Купила сегодня этот шоколад. Зря. Ещё ведь сомневалась ЛЮКС взять или этот попробовать. Надо было Люкс купить. Он получше этого - совершенно не понравился! Сильно чувствуется какао-порошок, а в Люксе - нет. Горький шоколад других производителей гораздо вкуснее и качественнее. Например, Emoti, Villars.
Впустую потратила деньги. (
Уж лучше купить просто какао-порошок и сварить какао, чем есть его в таком виде!
К сожалению, сейчас очень многие производители добавляют эквиваленты масла-какао в шоколад вместо ценного масла-какао или в дополнение к нему.
Да, количество этого заменителя невелико, но всё равно неприятно.
Я считаю, лучше не тратить деньги на этот продукт. Удовольствия и пользы - никакого.
Горький шоколад в нашей стране должен соответствовать ГОСТу, но многие делают его по ТУ.
Согласно ГОСТу, содержание общего сухого остатка какао должно быть не менее 55 %, а количество какао масла в шоколаде должно быть не менее 33%. Разрешены к применению и эквиваленты (заменители) какао масла – растительные твердые масла, но в размере не более 5% от общего содержания какао-продуктов. При этом производитель обязан сообщить потребителю о замене ценного масла какао, честно указав это на этикетке.
И ещё я тут почитала вот что:
Ученые-медики считают, что жирные кислоты, из которых и состоят эти твердые растительные жиры, в организме человека превращаются в трансизомеры. При частом употреблении они влияют на нас аналогично канцерогенам, то есть повышают риск развития онкологических заболеваний.
Поэтому я сейчас редко ем шоколад. Качество ухудшается с каждым днём.
Не рекомендую!
