Шоколадные трюфели - любимые с детства конфеты. Но сейчас, при огромнейшем разнообразии, стало сложно найти действительно вкусный трюфель, с более-менее адекватным составом.
Трюфелю горький от концерна Бабаевский - для меня на данный момент лучший из всех.
Место покупки - магазин Аленка. Так же эти трюфели можно купит на маркетплейсах.
Цена - около 91 руб. за 100гр конфет.
Состав
Сахар, какао тертое, какао порошок, масло кокосовое (негидрогенизированное рафинированное дезодорированное), масло какао, ароматизатор Шоколад, антиокислитель аскорбиновая кислота. Возможно наличие незначительного количества арахиса, орехов фундука, миндаля и кешью, молочных продуктов.
Состав вполне адекватный. Я не демонизирую пальмовое масло, но его отсутствие для меня существенный плюс. Смущает только ароматизатор Шоколад - зачем? Но думаю, это не самое страшное, что можно встретить в составе современных конфет.
Внешний вид и форма
Упаковка классическая - бумажно-фольгированная плотная обертка.
Конфеты имеют традиционную для трюфеля форму - округлую пирамиду, слегка приплюснутою сверху. Поверхность трюфеля посыпана тонким слоем какао-порошка, который придает вкусу трюфеля характерную благородную горечь.
Вкус и аромат
Как только разворачиваешь обертку, сразу же чувствуется насыщенный аромат какао.
При надкусывание, первое, что ощущаешь - это легкая горчинка темного шоколада, который сменяется более нежным тающем вкусом сердцевины.
Количество сахара в данных трюфелях очень умеренное, недаром он называется горьким.
Трюфель очень нежный, умеренно сладкий, тающий во рту.
Трюфель горький от кондитерской фабрики Бабаевский является моим фаворитом среди аналогичных конфет. Адекватный состав, сбалансированная сладость, благородный вкус горького шоколада. Идеальные конфеты под утреннюю кружечку кофе!
