Хоть я и много пеку, раньше никогда особо не задумывалась о том, какая мука лучше и для чего подходит. Пользовалась обычна той, на которой вроде все неплохо получалось. А после курса по выпечке хлеба узнала много интересного и оказалось, что мука Макфа в этом плане один из лучших доступных вариантов, который есть в любом супермаркете.
Мука пшеничная высший сорт
Марка: Макфа
Вес: 1 кг, 2 кг, 5 кг, 10 кг, 25 кг
Где купить: супермаркеты, маркетплейсы
Стоимость: от 50 р. за 1 кг
Мука пшеничная Макфа
Раньше я вообще не обращала внимание на эту марку, а оказалось, что зря. Для выпечки вкусного хлеба в муке должно быть хорошее содержание белка, в этой его 12 г, а в других вариантах, что можно купить в супермаркете 10-10,2. Я пересмотрела все варианты, которые у нас продаются.
За месяц я израсходовала несколько пачек муки и оценила её по достоинству. Испекла несколько вариантов хлеба и однозначно могу сказать, что мука достойная.
Мука белая, тонкого помола.
В работе с ней легко, всё тесто, которая я делала получалось, мука хорошо развивает клейковину, а это залог вкусной выпечки.
Добавляю муку ровно по рецепту и никогда не было, чтобы тесто растекалось, или было жидким, мука ведёт себя отлично.
Вот так выглядит тесто на муке Макфа для чиабатты, оно хорошо увеличилось в размере, воздушное.
В готовом виде пышно и воздушно.
Фокачча
Фокачча Мука пшеничная Макфа
Пицца
Пицца Мука пшеничная Макфа
Фугас
Фугас Мука пшеничная Макфа
Ржаной хлеб, большая часть тут муки макфа и добавляется ещё ржаная мука.
Как видно, что все варианты получаются на ура, ещё не было такого, что какой-то хлеб не получился.
Также знаю, что на этой муке должны быть очень вкусные круассаны, но пока сама никак не решусь их сделать.
Макфа подходит для любой выпечки.
В каком-то отзыве прочитала, что в пачке не тот вес, что заявлен, стало интересно и конечно перепроверила свои, благо у меня в запасе всегда несколько упаковок.
Ровно 2 кг, и в начатой пачке тоже было все ровно за минусом, того, что я уже израсходовала. В данный момент с весом всё нормально, недовеса нет.
Купила специально большой пластиковый контейнер и там храню все имеющиеся пачки муки, очень удобно, главное найти место.
Благодаря курсу на только научилась печь разный хлеб, а ещё нашла оптимальную муку.
Мука пшеничная Макфа теперь постоянно есть на моей кухне и плавно перехожу только на неё.
Стоимость доступная, у нас в супермаркетах почти всегда она по акции, и даже без нее цена не такая высокая.
