Всем привет!
Сегодня о солененьком, точнее о соленой рыбке. Ох, и люблю я ее! Хоть и сама солю, но всегда хочется чего-то нового попробовать. И вот попалась мне в магазине упаковочка муксуна холодного копчения. К своему стыду, про такую рыбу слышала, но никогда не пробовала. Надо исправлять упущенное.
Основная информация
Наименование продукта: Муксун Риф ломтики холодного копчения
Масса: 100 гр
Производитель: ООО “РиФ”, Россия
Бренд: Риф
Место покупки: магазин “Перекресток”
Цена: 310 ₽
Информация от производителя
Муксун Риф холодного копчения ломтики – вкусная сибирская рыба, которая считается одной из ценных промысловых речных рыб, относящихся к семейству лососевых. В его мясе содержится много витаминов, минералов, рыбьего жира, легко усваиваемого и не имеющего неприятного запаха.
Ломтики муксуна холодного копчения очень вкусные, плотной текстуры, в меру соленые, поэтому отлично подходят для утренних бутербродов.
Упаковка
Небольшая герметичная упаковочка. Через прозрачное окошко можно увидеть внешний вид рыбки
Вся информация представлена на наклейке с оборотной стороны упаковки
Состав
Рыба, соль
Вот уж действительно великолепный состав, прямо домашний
Для того чтобы открыть упаковку, необходимы ножницы
Внешний вид/Аромат/Консистенция
Ломтики муксуна аккуратно нарезаны, имеют равномерную текстуру и привлекательный золотисто-розово-коричневый оттенок, характерный для вкусной свежей рыбки.
Сами кусочки нарезаны не крупно
и тоненько.
Хоть продукт и изготовлен из мороженого сырья, но кусочки не разваливаются и рыбка однородная и плотная, без излишней жесткости или рыхлости.
К сожалению, мне во всех кусочках встречались мелкие косточки. Это бывает тогда, когда не вынешь из куска большую косточку и вместе с ней нарежешь на ломтики. И вот эти обломки потом встречаются в каждом тоненьком ломтике
Из-за того, что ломтики тоненькие это не критично, но неприятно.
Аромат у ломтиков муксуна нежный, с легкими нотками копчения и свежей рыбы. Запах не слишком интенсивный, но при этом отчетливо выраженный
Вкус
Мясо рыбы мягкое, сочное и буквально тает во рту. Мне муксун понравился. Но мне кажется, что рыба пересолена. Возможно, это мое субъективное ощущение, т.к. я вообще крайне мало солю пищу. Просто так съесть ломтик рыбки мне было очень солено. Как самостоятельная закуска для меня она не подойдет. Но вот с хлебом, кусочком огурца и веточкой зелени - это просто объедение! Хорошо подойдет для любителей пенного напитка, но упаковочка маленькая, да и дорогая
Плюсы/Минусы
✅️Рыба мягкая, сочная
✅️Очень вкусно с овощами
❌️Дорого и мало
❌️Попадаются косточки
Вывод. Муксун Риф ломтики холодного копчения - хороший, качественный продукт. К сожалению, есть отдельные нюансы, которые не позволяют поставить отличную оценку.
Рекомендую
