Купила я утку марки Утолина в гипермаркете Карусель. Решила попробовать, когда как раз была акция - 150 рублей за килограмм, позднее уже покупала по 240 рублей.
Утка в упаковке
Изначально я ожидала от подобной птицы более постного состава, с большим количеством мяса и с меньшим количеством жира, супротив домашней утке, которую я почти никогда не употребляю из-за чрезмерного количества жира в ней.
Лицевая сторона
А покупать домашнюю птицу довольно затратное дело – ведь она и так дорогая, а после среза всего ненужного и абсолютно бесполезного жира от нее вообще ничего не останется.
И здесь надо сказать, что мои надежды вполне себе оправдались, и утка фирмы Утолина оказалась очень даже постной (если сравнивать с обычной жирной уткой). Средняя масса тушки - 1800-2300 грамм.
Мне и моему мужу очень понравилось данное мясо, запеченное в духовке. Жира довольно мало как на боках, так и на внутренней, невидимой части туши. Я не сравниваю данное мясо с мясом курицы, но для утки здесь действительно жира мало.
Само мясо довольно качественное как на вкус, так и на вид. Плотные красные волокна под кожей, свежий вид и вкус настоящей дичи при приготовлении данного мяса в духовке. Герметичная вакуумная упаковка имеет приятный внешний вид и плотную структуру. Кровь почти не протекает. Удобная для укладывания в пакет.
Без упаковки
Стандартная цена для этой утки довольно высокая, а по акции просто замечательная. Но такие акции бывают не так часто.
В разделанном виде
Утка хороша и для супа, и для запекания, и для вторых блюд. Мясо молодое, не жесткое.
Производитель - Ростов-на-Дону. Кстати, сайт у данной компании просто замечательный - и в плане дизайна, и в плане информативности. Указана подробная информация о породе - белая пекинская утка. Также имеется раздел рецептов из утки, некоторые из них очень даже интересные. А также полный ассортимент продукции.
В общем, считаю, что данный продукт заслуживает высшей оценки. И, конечно же, рекомендую.
