Сыр Калория Кубанский Блюз Элитный с голубой плесенью — отзыв

Я спешу поделиться с Вами приятной новостью! Несколько дней назад мне довелось отведать голубой сыр российского производства и он меня ошарашил своим непревзойдённым вкусом и высоким качеством.

Все мы пострадали от санкций, которые лишили нас многих любимых продуктов, особенно тяжело пришлось гурманам и любителям сыров. Сыры с плесенью в один миг испарились из магазинов . Это было обидно первое время, но мы смогли заставить взять себя в руки и создали нечто подобное сами (нет худа без добра, как говорится).

Краснодарский край взял на себя смелость развеять нашу печаль…

Название сыра кажется мне весьма интересным. Здесь либо говорится о той грусти, что нас настигла после того, как мы остались без столь желанных деликатесов, либо это намёк на его причастность к семейству голубых - «БЛЮ-з».

В любом случае подходят , по-моему, обе интерпретации, хотя вторая, думаю, всё же ближе к правде.

• Наш элитный соотечественник с добротой обёрнут в тёмно-зелёную бумагу.

• На лицевой стороне упаковки красуется симпатичная жёлтая корона. В очередной раз убеждаюсь, что плохой товар королевскими не назовут. 😁

• Кусочек треугольной формы невелик, он тянет в весе всего в 100 грамм.

• Во избежание того, что-то кто-то бессовестный в супермаркете может из любопытства или из вредности развернуть бумагу и влезть в сыр , его защитили наклейкой с датой производства, без повреждения которой вскрыть упаковку не выйдет.

• Мне понравилась чуть заниженная калорийность кубанца , а то я слопала всю порцию разом сама, ни с кем не делясь. ))

• Избавившись от обёртки мы видим перед собой восхитительной красоты голубой сыр (понимаю, не все могут разделить моё мнение относительно внешних данных подобной еды, но это особая, необыкновенная красота плесневых ).

• Корочка желтоватого цвета, она всего лишь немного плотнее и твёрже, чем основная часть сыра и вполне съедобна, нет на ней пятен или наростов в виде белого пушка. Плесени ни много , ни мало , её в самый раз , здесь выдержан идеальный баланс.

• Относится Кубанский Блюз к полутвёрдым сортам. В этом отношении он ближе к обычному сыру.

• Пахнет чудесно. Это практически один в один запах свежих шампиньонов и чуточка сырного аромата. То есть Вас не встретит резкий душок чего-то несвежего и испорченного. Интересно как у других авторов мнения расходятся на этот счёт, да и внешние данные не идентичны.

• Считаю , что кубанец прекрасно подойдёт тем, кто ещё не имел радости вкусить заплесневелый «плод».)) Сыр в меру нежен, не резок.

• Прикупила я к нему белого винограда и грецких орешков. Ох, как же предвкушала наступление того долгожданного момента, когда смогу СНОВА сесть и насладиться этим позабытым вкусом .

• И он не подкачал! Сыр поразил своим качеством и чистотой. Солёность у него не выпирающая , она находится на средних показателях , как у , например, Ламбера. Также очень пришлось по душе большое количество конфетно-леденцовой ноты во вкусе, она даже в запахе ощущается. К этому сыру так и просится мёд . С виноградинами тоже великолепно сочетается . Уверена, многие фрукты смогут составить ему хорошую компанию и сними кубанец «зазвучит» не менее интересно.

• Удивлять он меня не переставал и дальше. Дело в том, что послевкусие не было противным и тошнотворным, во рту не оставалось неприятного привкуса тухлятины , от которого иногда и подташнивать может. Руки , между прочим совершенно не воняют после контакта с Блюзом, лишь чуть-чуть пахнут грибами.

• Во время нарезки сыр не разваливается на мелкие кусочки и не крошится , к лезвию ножа прилипает незначительно (можете оценить это на фото, я специально занесла и нож в кадр).

Заключительные слова.

Кубанский Блюз мне понравился гораздо больше, чем Дор Блю , потому что он не такой пресный и от него не пахнет сырым подвалом , как от немца, а так же нет отталкивающей зелени на корочке.

По моим наблюдениям, фирма «Калория» намеревалась получить замену именно ему, потому что и цвет, и форма упаковки во многом схожи, ещё характеристики мягкости/твёрдости уж больно знакомые.

Ну а мне кубанец также напомнил и Золотую Ниву размером дырочек и цветом плесени. У них и вкусовая контрастность идёт рука об руку, только количество соли разное и структура отличается (Нива жирнее, рассыпчатей, мягче).

Меня переполняет гордость за ЮФО , ведь Краснодарский Край входит в его состав (а Ростов-на-Дону админ. центр округа, так что нам славушку делают 😁 ). Честно скажу, что не ожидала ничего подобного от наших южных соседей. Молодцы ребята! )))

Цена -149 рублей (но мне прифортило приобрести за 119 ).