Сыр мягкий Bonfesto Ricotta Light — отзыв

Что такое Ricotta? Сырный творог или творожный сыр? и то и то, как вам угодно!

Это мягкий сывороточный сыр. Но для меня это всегда будет творог

Состав:

подсырная сыворотка, молоко коровье, регулятор кислотности – сода пищевая и лимонная кислота.

Почему Ricotta Light? потому что у этого производителя ( Bonfesto ) есть также и просто Ricotta с массовой долей жира 50%, у версии лайт же эта доля составляет 40%, для выпечки она подходит идеально, хотя просто так кушать я предпочитаю не Light версию ........

Итак...................................

Начнем.........................................

Фото будет много......................................

ricotta light

ricotta light

Баночка очень привлекательная, из крепкого пластика, вся такая кругленькая с аппетитными картинками))))

Под крышкой предохраняется еще плотно прикрепленной слюдой-пленкой:

Ricotta light

САМ же сыр бежевый, цвета топленого молока, нежной консистенции, если перемешать, т.к. сыворотка там присутствует и отдельно ( немножко) .....

Рикотта

Вся необходимая информация находится прямо на баночке, а под крышкой так же рецепт, который многим нравится (ммм.. запеченая груша с сыром Ricotta Light)

Рикотта лайт

Когда у нас бывают акции (2 по цене 1), это чудо можно купить всего за 30 рос. руб...)))))

Я запасаюсь в таком случае впрок, т.к. срок хранения позволяет ( 3 мес):

Дети домашнюю выпечку очень любят, поэтому покупаем много, иногда и по 6-8 бвночек

Кексы, КЕКСЫ, кексы.... как ждут их дети по утрам субботы и воскресенья, готовы убрать в комнате и сложить все игрушки ))))

.................................... НЕЖНЕЙШИЕ КЕКСЫ с Ricotta Light ......................................

Рецепт:

- 3 яйца,

- стакан сахара,

- щепотка ванильного сахара,

- баночка Ricotta Light ( 250гр.),

- 3/4 стакана муки,

- разрыхлитель для теста 9-10 гр (половину такого пакетика как на фото - Cykoria S.A. ( когда его нет дома - чайная ложка соды без горки гашенная лимонным соком)),

- корица и др. добавки ( я пробовала внутрь добавлять кусочки банана, шоколад, смородину и чернику) - все по вкусу.

***************************************** Процесс приготовления: **************************************

Взбиваем яйца, постепенно увеличивая скорость и подсыпая сахар ( по немногу - по четвети стакана ):

После добавления всего кроме муки:

Окончательная консистенция теста - густая, кремовая:

Разливаем по формам:

Готовим кексы на Ricotta light

Готовим кексы на Рикотте

Посыпаем корицей ( по вкусу):

И потом немножко ванильного сахара:

Кексы на Ricotta light с корицей

Мои помощники:

Кексы готовятся, а детям нетерпится, они прибегают буквально каждую минуту к духовке и следят за приготовлением, в этом есть конечно и свой плюс, кексы никогда не пригорят! )))) Хотя я частенько ставлю таймер и это исключено... Но бывает, могу забыть.....

Выпекаю около 50 при температуре сначала 200 ( первые 10-15 минут), и постепенно снижая до 180. ( но можно смело выставить 185 -190 на все время приготовления, если нет возможности подходить смотреть)

И вот они - красавчики:

С корицей для взрослых:

и суперкары для детей:

КЕКСЫ с Ricotta Light

Они само совершенство по нежности, мягкие сочные, улетают мгновенно... Одно воскресное чаепитие для нашей семьи - и................. их нет.........

Вертолетик

Гоночная машинка с гонщиком

Как итог: пробовала я готовить кексы дома и с обычным творогом и с 101 зерно и с творожными ванильными, фруктовыми и другими различными пастами, и с Ricotta обычной ( 50%)................

Но Ricotta Light подошла идеально, и вот уже около года я для выпечки ( любой включающей творог) беру только ее, потому что тогда - не нужно отмерять густоту теста (оно всегда одинаковое), не нужно думать нужно ли добавлять сливочное масло и сколько, нужно ли смазывать формы чем либо........

Ничего не нужно.....

Просто 10 минут на приготовление теста и распределение его по формам и идеальный СТИМУЛ для утренней уборки в детской ГОТОВ )))))))))))))))))))))) !

P.S.

Надеюсь вдохновить своим отзывом вас на кулинарные подвиги ))))

Спасибо за прочтение! Делитесь своими рецептами... и просто впечатлениями.

Кисломолочный продукт, который очень любят в нашей семье.....

Вот еще отзывы, где я что-нибудь готовлю ( с рецептами и почти с рецептами):

Очень быстрая и вкусная ПИЦЦА

Необычные ДРАНИКИ

Крем с творогом Buonissimo Тирамису - немножко вредный, но ооочень вкусный!