При приготовлении куличей часто использую готовую глазурь и на этот раз очередь дошла до голубой. Я заметила, что она хуже других исчезает с полок супермаркетов и могу связать это только с тем, что о её вкусе на упаковке ничего не сказано. Если глазурь "со вкусом клубники, лимона, лесных ягод", то примерно понятно чего ждать, а тут просто Голубая и точка)) Что ж, интуиция покупателей не подводит, вкус тут специфический - химическо-сливочный, как в некоторых конфетах "клубника со сливками", только без клубники. Однако в остальном глазурь вполне справляется с возложенными на неё задачами.
Общая информация
Внешность узнаваемая для глазури семейства Dr.Oetker: сине-голубой фон и вариант готового изделия на фасаде,
руководство к действию и состав на обороте.
Срок хранения- 370 дней.
Вес нетто 90г.
Внутри совершенно белый порошок:
Способ приготовления:
Добавить 3-4ч.л. (15мл) воды, тщательно вымешать до получения однородной массы.
Нанести глазурь на поверхность остывшего изделия и дать застыть.
Исходники. Под голубую глазурь у меня осталось 3 кулича: 2 диаметром 14см и один 11см, но с обширной шапкой).
На такой объем и неровный рельеф я взяла сразу 2 упаковки глазури. Поэтому далее на фото везде удвоенное содержимое одной упаковки.
Замес. Добавляем воды и видим темно-голубой цвет.
Я добавила 2 и 3/4 ст.л., но можно было и меньше.
По мере размешивания цвет чуть светлеет.
При электрическом освещении
При естественном освещении рядом с окном
Нанесение. Глазурь вышла несколько жиже, чем мне хотелось, но и она легла плотно, покрыв собой все горы и долины на моих куличах.
Украшение оперативно нанесли дети, поскольку глазурь быстро подсыхает. И еще немного светлеет.
Вид. Итоговый вид мне понравился, нахожу его вполне соответствующим цвету глазури на упаковке.
Вкус. Вкус у глазури и правда немного простоват: сладенький с химическо-сливочной нотой. Не могу сказать, что он прям понравился) Но мы и не едим глазурь ложками, чаще она остаётся на краю тарелки и нужна именно как украшение.
Опять же я задумываюсь, а какой другой вкус был бы тут уместен? Вкус Bubble Gum, который часто встречается на голубом мороженном, мне тоже тут вряд ли понравился бы)))) а посто ваниль обычно прерогатива белой глазури.
Итог
Глазурь сахарная Dr.Oetker Голубая замечательно справилась с задачей декорирования моей выпечки:
➕️ она имеет ровный голубой цвет
➕️ легко готовится
➕️ легко наносится
➕️ ложится ровно и быстро сохнет
➖️ не самый приятный и запоминающийся вкус в сравнении с другой цветной глазурью Dr.Oetker.
Воистину Воскресе! С удовольствием прочла Ваш отзыв о ней и поняла, что про куличи мне всегда интересно читать, смотреть, изучать рецепты)) даже при том, что на практике я каждый год пеку одно и то же 😁😁😁
