Честно говоря, к недорогому крепкому пиву я отношусь скептически. Все эти Девятки и Охоты не могу пить (и не пью:) без содрогания, ну не нравится. Очень резко, очень сладко и частенько пахнет спиртом. Но вот недавно нашёл в Питере новинку под брендом Хамовники. Называется пиво (на старинный манер с твёрдыми знаками) Бокъ-биръ. Хамовники - очень хороший отечественный продукт, плохого пива под этим брендом не выходит, потому взял на пробу незамедлительно.
Итак, что же такое этот бокъ-биръ? Бок (Bock) - это крепкий лагер, пиво низового брожения с высоким содержанием алкоголя. В чём же сложность сварить хороший бок? Дело в том, что низовые (лагерные) дрожжи дают более чистый вкусо-ароматический профиль пиву, по сравнению с верховыми (элевыми). И если в пиво не будет положено адекватное количество хмеля, не будет интересного солодового букета, то запах алкоголя просто будет ничем не замаскирован. А такое пиво будет неприятно пить. Давайте же попробуем бок от Хамовников.
- плотность - 18%
- алкоголь - 8,2%
- цена в районе 60 - 70 р. за 0,5 л
Пиво прозрачное жёлтого цвета с пышной белой пеной. После налива в бокал, первые мгновения пахнет хмелем, потом на смену приходит приятнейший маслянистый солодовый аромат с нотами орехов и печенья. Спирт не чувствуется. Ура! Наконец-то! В этом пиве 8,2% алкоголя, но пьётся оно очень легко и приятно. Во вкусе тоже нет этой приторной сладости, которой зачастую грешат многие другие крепкие сорта. Сладость умеренная и сбалансирована хмелевой горчинкой.
Ну в общем, я не ожидал такого за 65 р. Это действительно очень крутое крепкое светлое пиво. Не люблю боки, но этот обязательно куплю ещё не раз. Чего и вам рекомендую.
