В этом году из-за холодной погоды открытие дачного сезона немного задержалось. Но все равно оно неизбежно))) Поэтому надо подумать о некоторых стратегических запасах для дачи.
У нас в шаговой доступности от участка нет хорошего продуктового магазина. Поэтому многое приходится привозить с собой из города. А продукты длительного хранения, такие как крупы, макароны и консервы, запасать в достаточном количестве, чтобы хватило на весь сезон.
Курочки или мяса, которые привозишь из города, обычно хватает на два-три дня. Дольше они не хранятся даже в холодильнике. Потом приходится готовить из консервов. Но вы не подумайте ничего плохого. Из консервов тоже можно получить много вкусных и разнообразных блюд.
Одним из основных видов консервов на даче является тушенка. Я обычно предпочитаю тушенку из говядины или из птицы.
О пользе таких консервов говорить не приходится, но хочется найти консервы с более-менее приемлемым составом и, по возможности, по адекватной цене.
Сейчас выбор тушенки в магазинах очень большой. Но когда начинаешь читать ее состав, аппетит сразу пропадает. В тушенку могут добавлять все что угодно. Это и перемолотые шкуры и кости животных, и пальмовое масло и другие растительные жиры, и даже соевое мясо. Жуть!!!!
Каким-то небольшим гарантом качества может выступать то, что производится тушенка по ГОСТу, и что она высшего сорта.
Именно такую тушенку и выпускает ООО «БАРС» из Калининградской области. Я эту тушенку открыла для себя уже давно и ее качество меня вполне устраивает.
На банке написано, что эта тушенка изготавливается по ГОСТ 32125. Я проверила, это действительно ГОСТ на тушенку. А то некоторые производители могут хитрить, указывать на упаковке ГОСТ не на основной продукт, а на вспомогательный.
Продолжаем изучать надписи на банке. Состав тушенки мне понравился, очень правильный состав:
Еще там написано, что масса нетто банки 325 грамм, при этом массовая доля мяса и жира составляет не менее 58%. Нормально. Остальное бульон и специи.
Дата производства и срок хранения тоже указаны на банке. Вполне стандартные значения.
На банке сверху есть ключ для открывания. Очень удобно. Не приходится искать открывашку, которая вечно где-то теряется.
Открываем банку.
Как видно на фото, в банке мяса много, жира и жидкости мало. Выглядит очень аппетитно.
Перекладываю содержимое банки в тарелку, чтобы можно было все внимательно рассмотреть.
Мясо разделано довольно крупными кусочками (не фарш, как у некоторых других производителей). Волокна мяса хорошо сформированы и не распадаются даже при готовке. У тушенки приятный знакомый запах.
На вкус эта тушенка мне очень нравится. У нее классический вкус, специй не очень много, соли тоже в меру. Хранить открытую банку можно не более суток в холодильнике. Но обычно такого объёма банки мне хватает на один раз и проблем с хранением не возникает.
Существует множество рецептов различных блюд с тушенкой. Я из нее готовлю и первые блюда, и простенькие вторые блюда с гарнирами из макарон, картошки, различных круп. Иногда хочется немного заморочиться и приготовить что-то более сложное. Бывает, что под настроение я даже занимаюсь выпечкой, а начинку делаю в том числе и из тушенки. Все это позволяет добиться того, что тушенка не приедается в течение всего лета, а блюда, приготовленные из нее, нравятся всем моим домочадцам.
Говядину тушёную БАРС я вам рекомендую к покупке. Но если вы мне посоветуете в комментариях что-то не менее хорошее, буду очень благодарна.
