Кокосовая стружка Bioteka Сушеная — отзыв

Кокосовая стружка - один из моих любимых продуктов, который способен дополнить или изменить вкус привычного блюда, а также стать для него прекрасным украшением.

Я давно заметила, что кокосовая стружка бывает разной по качеству. Иногда попадается слишком сухая и жесткая, иногда безвкусная. Или же наоборот - ароматная до безумия, как кокосы и не пахнут. Реже - такая как надо.

Но кокосовая стружка Bioteka - намного лучше, чем "такая как надо". Она не похожа ни на одну из тех, что я брала раньше, а в ее натуральности и пользе я абсолютно не сомневаюсь. Она гармонично сочетает в себе все лучшие качества, которыми должна обладать кокосовая стружка.

• Bioteka Органическая сушеная кокосовая стружка, с высоким содержанием жира

• Масса: 100г

• Производитель: ООО "БИОТЕКА", г. Санкт-Петербург

• Цена: 130 рублей

• Где купить: в официальном ИМ Леврана

Более подробная информация о продукте:

100 % органическая сушеная кокосовая стружка с высоким содержанием жира.
Используйте ее для выпечки, тортов и пирожных, а также для основных блюд азиатской кухни.
Хранить в сухом месте при комнатной температуре.
Страна происхождения: Вьетнам.

В мягком пакете со стружкой есть небольшое прозрачное "окно" в форме кокоса, где можно заранее ее разглядеть и оценить внешние качества.

Ниже можно найти дополнительную информацию о продукте и ее изготовителе.

На упаковке имеется удобная застежка "zip-lock", которая отлично работает. Нет никакой необходимости использовать зажим или пересыпать содержимое в другое место для хранения. А чтобы замочек не засорялся стружкой, лучше ее доставать ложкой.

Кокосовая стружка Bioteka мельче, чем привычная стружка из магазина. За счет мелкого помола она ложится более ровным слоем, а смешанная с другим продуктом, она почти не ощутима, хотя заметно меняет его вкус.

Стружка абсолютно чистая, белоснежного цвета. Она имеет очень нежный аромат, натуральный и естественный. Свежая, рассыпчатая стружка Bioteka значительно мягче, чем у меня были, ни в коем случае не пересушена. Она такая мягкая, что ее хочется есть прямо так, ложкой).

Высокое содержание жира делает ее нежный вкус максимально насыщенным. Это "райское наслаждение" довольно сытное и невероятно вкусное. И конечно же полезное.

100 % органическая сушеная кокосовая стружка с высоким содержанием жира.

Пищевая и энергетическая ценность в 100 граммах: белки - 8г, жиры - 65г, углеводы - 23г, 710 ккал/2972 кДж.

В том, что эта стружка значительно превосходит большинство своих конкурентов (у которых кстати, на упаковке зачастую нет информации о ее географическом происхождении), я убедилась на примере любимых конфет "Рафаэлло". Не творожных. Такие я не делаю, мне проще добавить стружку в тарелку с творогом и съесть. Я так и сделала)

А речь пойдет о Рафаэлло, по вкусу максимально близких к настоящим. Вкусных, сытных и не менее популярных среди домашних рецептов этих чудесных конфет.

Ингредиенты:

• 1 плитка любимого белого шоколада (или 100 г кондитерского)
• Сливки (желательно 33%) - 60 мл
• Кокосовая стружка - около 50 г
• Орехи - 10-15 штук (я делаю с фундуком, кожицу не чищу)
• Сливочное масло - совсем немного, у меня получается 1 чайная ложка в размягченном виде, иногда вообще не кладу
• Соль - щепотка, для усиления вкуса

1. Разламываю шоколад, добавляю сливки.

2. Растапливаю их в микроволновке (можно на водяной бане). Желательно довести до кипения. Получается вот такая масса:

3. Добавляю в нее 2-3 чайных ложки кокосовой стружки, сливочное масло и щепотку соли, перемешиваю. Теперь эту массу нужно хорошо остудить. Убираю в холодильник или в морозильник (если хочется быстрей).

4. Теперь остывшую массу взбиваю миксером, обычно минуты 2-3 хватает, чтобы она стала густой и белой:

5. Можно еще раз остудить, так будет легче с ней работать. Теперь можно формировать шарики. Это не так просто, как с творогом, такой крем тает от горячих рук и лучше сразу выложить нужное количество на стружку, спрятать орешек, обвалять, а потом уже формировать шар. Но идеальными их сделать все равно сложно)).

6. Готово! Теперь остужаем, чтоб они стали тверже и зафиксировали свою форму. Если получится)). В моей семье мы редко доходим до этого этапа, рафаэлло так и съедаются мягкими. Это слишком вкусно, чтоб устоять).

Такие Рафаэлло почти не отличаются от настоящих, разве что хрустящей вафли не хватает. Особенно радует кокосовая стружка Bioteka - она похожа на ту, которой покрывают Рафаэлло из коробки. Такая же мелкая и мягкая, такая же ароматная, не торчит "ежиком" и на вкус великолепна.

Аппетитные и воздушные конфеты, обожаю их с горячими напитками!

Кокосовая стружка Bioteka мне очень понравилась. Это натуральный полезный продукт, который порадует не только сторонников ПП и любителей кокосов, но и обычных сладкоежек. Высокое содержание жиров позволяет ощутить всю полноту ее вкуса, поэтому любой десерт со стружкой получается насыщенным и ароматным. А готовить с такой мягкой рассыпчатой стружкой - одно удовольствие!