Здравствуйте! В 2023 винодельни Ростовской области выдали на рынок сразу несколько новых видов вина из автохтонных сортов. Особенно отличилась винодельня "Студия вина Галина" выпускающая вина под маркой "Вина Арпачина" представившая сразу несколько новинок. Но и другие винодельни выпустили новинки, в их числе Винодельня Ведерниковъ, которая в конце лета 2023 представила свою новинку - первое в Ростовской области розовое вино из автохтонного винограда "Красностоп Золотовский". Поскольку мне нравятся Донские вина, в том числе и вина из данного сорта винограда, то спустя месяц с небольшим после презентации я решил опробовать данную новинку, а заодно и сравнить с другим вином данной винодельни - "Ведерниковъ Губернаторское розовое".
Итак, новинка 2023 года "Ведерниковъ Красностоп Золотовский Розе". Оформление бутылки выполнено в бело-розовых тонах. Вино молодое - урожая 2022 года.
Вино изготовлено из автохтонного сорта винограда Красностоп Золотовский выращенного на просторах Константиновского района Ростовской области. Розлив в бутылки производятся на Миллеровском винзаводе в г. Миллерово Ростовской области.
Этикетка вина крупным планом.
В сравнении с вином "Губернаторское Розовое" бутылка оформлена, возможно, не так оригинально, но всё-равно интересно. Кстати для обоих вин бутылки изготовлены из прозрачного стекла, чтобы покупатель мог оценить цвет вина перед покупкой.
Но перейдём к дегустации. Забегая вперёд скажу, что я одновременно сравнивал данную новинку с вином "Губернаторское Розовое", ибо вино урожая 2022 также имел другой состав, но в данном отзыве, конечно, акцент сделан именно на вине из Красностопа Золотовского
.Как и на всех винах данного производителя на горлышке эмблема в виде двух букв "В" (Винодельня Ведерниковъ)
Пробка также выполнена с дизайном винодельни, что встречается не всегда. Например у прошлогодней новинки "Ведерниковъ Пухляковский" пробки были без какого либо дизайна.
Ещё одно фото пробки.
Наливаем вино в бокал. Цвет вина насыщенно красный, как показалось, даже более тёмный, чем у "Губернаторского Розового"
Да собственно так и есть: вино "Ведерниковъ Губернаторское розовое" (слева) имеет более ярко-красный цвет, а вино из Красностопа (справа) заметно темнее.
Аромат: Поначалу показалось, что аромат вина не насыщенный, по крайней мере, в сравнении с вином «Губернаторское Розовое» данное вино проигрывало, были ощутимы лишь слабые тона мармелада, и в целом аромат был слабым. Но дал вину чуток постоять, и аромат стал явно лучше – тона мармелада стали более ощутимы, появился аромат конфет типа "карамель". Сам по себе аромат был приятный без всяких посторонок.
Вкус: Всё-таки учитывая тот факт, что Красностоп желательно декантировать, вину лучше дать немного постоять, или всё-таки немного подвернуть декантации. Ибо поначалу вино показалось совсем не понятным, хотя в сравнении с «Губернаторским розовым» разница всё-таки была, было больше специй во вкусе, но в отличии от красного вина «Красностоп Золотовский» они были более утончёнными, но какие-либо ягоды не ощущались. Но дал вину немного постоять, во вкусе появилось немного тонов граната, кизила, но вот малину как-то не ощутил (хотя, если верить информации о данном вина во вкусе должна быть спелая малина).
Попробовал сочетать с креветками, как и "Губернаторское розовое", и на мой взгляд, данное вино с креветками сочеталось лучше "Губернаторского"
С салатом "Цезарь" тоже сочеталось неплохо, хотя для данного салата с курицей всё-таки лучше белое вино, в вот с креветкой - очень даже.
Поскольку в описании данного вина было сказано, что оно сочетается с красной рыбой решил попробовать нарезкой горбуши подкопчёной, но оказалось - мимо. Ну может имелось ввиду немного другое. С моей точки зрения идеально данное вино, с учётом чуть более терпкого вкуса по сравнению с "Губернаторским розовым", будет сочетаться с креветками, салатами и блюдами имеющим сладковатый оттенок.
Подводя итоги что могу сказать - вино довольно своеобразное, но, как мне кажется найдёт своего любителя. Если сравнивать с "Губернаторским розовым", то первое вино более нежное с лёгкой кислотностью, а вот "Красностоп Золотовский Розе" имеет более пикантный вкус, но всё-таки вину надо дать немного "подышать", чтобы аромат и вкус более раскрылся.
