Здравствуйте! Несмотря на то, что я больше всего люблю красные сухие вина, время от времени употребляю и белые вина. А что с розовыми? Розовые вина я употребляю реже остальных, ибо больше предпочитаю мясные блюда с которыми, как известно, больше всего сочетаются красные вина. Тем не менее, иногда на моём столе можно увидеть и розовое вино, хотя для себя я их открыл всего-то 2 года назад. Однако помимо мяса я очень люблю морепродукты, салаты, а с ними розовое вино сочетается довольно хорошо. Поскольку я очень люблю Донские вина, то первое розовое вино которое я попробовал было именно с Дона, а конкретно - "Вина Арпачина Этюд №9 Цимлянский чёрный розовое". Но в данном отзыве речь пойдёт о другом вине производимом в Ростовской области - "Ведерниковъ Губернаторское Розовое". В данном отзыве будет обзор вина урожая 2022 года, хотя до сих пор в продаже можно встретить и урожай 2020 года.
Итак, "Ведерниковъ Губернаторское Розовое". Бутылка вина оформлена в традиционном для данной винодельни дизайне с узорами, однако у данного вина лицевая этикетка полупрозрачная, в отличие от других вин линейки. Вино разливается в бутылку из бесцветного стекла, чтобы покупатель мог оценить цвет вина.
Вино урожая 2022 года представляет из себя купажное вино приготовленное методом прямого прессование из винограда сортов "Цимлянский чёрный", "Красностоп Золотовский" и "Каберне Совиньон". Надо сказать, что тот факт, что вино 2022 года является купажом меня несколько обескуражил, и вот почему:
Всё дело в том, что я до этого пил данное вино, но только урожая 2020 года. Так вот обратите внимание на этикетку - вино урожая 2020 года изготовлено исключительно из винограда "Цимлянский Чёрный", а вино 2022 года уже купаж. Плохо ли это? Виноделам, конечно, виднее, но я считаю, что состав должен быть стабилен, а если есть желание выпустить новые купаж - пусть выйдет под другим названием. Если вино качественное - народ оценит, и купит. А так...На ровном месте возникают ряд вопросов. Не уверен, но слышал о том, что данное вино ещё более ранних выпусков также было купажным, из стабильного лишь применение винограда сорта "Цимлянский чёрный".
Ну ладно, главное вкус, возможно данный купаж окажется даже интересным.
Эмблема винодельни Ведерниковъ.
Пробка качественная без какого либо дизайна, в этом плане у винодельни нет стабильности. Единственная линейка у которой пробки стабильно без дизайна - это бюджетное вино марки "Донское", а вот у вин линейки "Ведерниковъ" по разному: у более бюджетных вин типа "Губернаторское Голубок" она может быть с дизайном винодельни, а у более дорогих типа "Цимлянский чёрный Выдержанный" обычной. Но это, конечно, мелочи.
Наливаем вино в бокал.
Вот так выглядит вино в бокале. Цвет вина насыщенный ярко-красный.
Аромат: Первое что уловил в аромате это тона клубники, чуть позже проявились цветочные тона, правда розу не ощутил ( как описывает вино производитель), а вот конфетные тона и барбариса есть. В целом – аромат приятный и умеренный.
Вкус: Как по мне, оказался немного попроще – представляет из себя ассорти красных ягод, кислотность умеренная, насыщенность вкуса не очень высокая, в целом - неплохо, но чуток не хватает насыщенности именно ягод, кислотность явно доминирует. Пьётся довольно легко, послевкусие приятное с тонами барбариса и конфет.
Согласно информации с сайта производителя, вино хорошо сочетается с креветками. Надо сказать, что подобное я слышал и в Ростовской области о всех розовых винах, но речь шла о Донских раках. Ну раков нет, тем более Донских, а потому решил попробовать сочетать с креветками. Сочеталось довольно неплохо, хотя было сочетание и более сбалансированное - вино "Ведерниковъ Красностоп Золотовский Розе", но о нём в следующем отзыве.
Ну и пробовал сочетать с салатом "Цезарь". Правильнее, конечно, было бы выбрать данный салат с креветками, а не с курицей, но какой был..Но в целом тоже было неплохо.
Подводя итоги могу сказать, что в целом вино понравилось. Не слишком разбираюсь в розовых винах, но в данном случае аромат вина был приятный, вкус вина хоть и попроще, но также приятный хотя, конечно, чуток не хватило насыщенности, но как аперитив, и для сочетания с салатами подойдёт.
