Этот пергамент я приобрела недавно, первый раз пользуюсь именно силиконизированным. Привлекло описание на упаковке и заверения производителя.
1. Упаковка. Пергамент запечатан в полиэтиленовый пакет с липкой лентой (можно посмотреть на фото в категории товаров. Я же этот пакет сразу выбросила. Думаю, не суть важно, пакет был самым обычным)
2. Описание товара. Внутри же него был глянцевый лист с описанием и сами листы пергаментной бумаги, согнутые в 1/4 круга.
Сложенные листы пергамента
Листы в полном размере
Толщина - тонкий
Сама же пергаментная бумага наощупь очень приятная и тонкая. Не похоже на обычный пергамент, чувствуется присутствие какого-то силикона в составе, однако шуршит как обычный. Запахи отсутствуют.
На листе описания следующая информация:
Бумага силиконизированная - специальная бумага для выпекания кондитерских изделий в газовых и электрических духовых шкафах и микроволновых печах, для приготовления пищи на сковороде при температуре до 220 градусов Цельсия. Прекрасно заменяет растительное масло и другие жиры.
На сковороде я пергамент до этого не использовала и вообще первый раз узнала об этом. Пробовала «жарить» так куриную грудку, получилось что-то между приготовленной на пару и жаренной, но довольно вкусно.
Выпекаемые продукты не пригорают, легко отделяются от поверхности пергамента. Возможно многоразовое использование.
Понятно, что на упаковке любого пергамента написано то же самое, но какой бы я не покупала ранее, все равно приходилось отдирать кусками от теста.
Пробовала я готовить на нем бисквит, отделялся сразу и полностью, стоило только перевернуть его.
Пергамент за счёт разрезов по краям подходит для разных размеров форм.
Выложила тесто на противень, поставила в духовку и стала ждать 🕑. Наконец она испеклась, немного остыла, я перевернула ее на полотенце и пергаментная бумага тут же отстала. Без всяких обрывков и т.д. Кажется наконец нашла хорошую бумагу для выпечки.
Так пергамент выглядит после использования:
Пергаментная бумага после использования
В принципе, он весь целый, но второй раз я бы не стала его использовать, ведь помыть его нельзя, если только не запекать тут же ещё одну коврижку. Возможно, если печь так печенье или пироги, он будет чище.
5. Стоимость: около 30 рублей за 5 шт (можно приобрести тут: [ссылка])
4. Вывод: Пергамент достаточно хороший и удобный в использовании. Рекомендую.
