Хочу поделиться свои опытом использования шоколадных капель от бренда Парфэ Декор. Впервые пробую такие капли для выпечки. Расскажу о своих впечатлениях.
Шоколадные капли Парфэ Декор
На упаковке с обратной стороны указано, что шоколадные капли термостабильны, т.е. они содержат сниженное количество какао-масла, поэтому не таят и не сгорают при высоких температурах, сохраняют первоначальную форму. Такой продукт используют для выпечки, начинки и обсыпки кондитерских изделий.
Пищевая ценность в 100 граммах продукта: белки 5 г, жиры 27 г, углеводы 56 г
Энергетическая ценность на 100 грамма продукта: 490 ккал/2050 кДж
Применение: добавить в готовое тесто или начинку, перемешать, разложить по формам и выпекать.
На упаковке с обратной стороны производитель даже предлагает свой рецепт "маффинов с шоколадом". По предложенному рецепту я не готовила маффины, ничего не могу сказать, какая выпечка получится по итогу. Я буду печь кексы, за основу возьму рецепт уже проверенный мной, чтобы не переводить продукты и точно знать, что выпечка получится без исключения.
Шоколадные капли Парфэ Декор
Разрезав пакет, мы видим, как выглядят шоколадные капли. Они ровные, не помятые, не побитые, форма - полусфера. Есть капли, которые между собой слиплись, их не так много. Разделять я их не стала, использовала в таком виде, в каком капли были представлены производителем. В пакете довольно большое количество, я даже разделила их пополам, использовав только полпакета на выпечку кексов.
Шоколадные капли Парфэ Декор
Делюсь своим рецептов приготовления кексов с шоколадными каплями.
Ингредиенты на 6 кексов следующие:
25 грамма сливочного масла
125 грамму муки
60 грамм сахара
1 яйцо
1 ч.л. разрыхлителя
75 мл молока
Процесс приготовления теста: растопить масло, добавить яйцо и сахар, перемешать, добавить молоко, просеять муку с разрыхлителем. Поставить в разогретую духовку до 180 градусов, выпекать 20 минут.
Замешав тесто на кексы по рецепту, добавляю шоколадные капли.
Шоколадные капли в тесте
Перемешиваю капли в тесте.
Шоколадные капли в тесте
Закладываю готовое тесто по формочкам. Сверху бросаю ещё несколько шоколадных капель.
Шоколадные капли в тесте
Шоколадные капли в тесте
Выпекаю в духовке, мой результат кексов смотрите ниже.
Кексы с шоколадом
Кексы с шоколадом
Показываю кекс в разрезе.
Кексы с шоколадом
Выношу свой вердикт. Попробовав капли шоколадные на вкус, могу смело сказать, на молочный или горький шоколад они не похожи, они больше похожи на шоколадную глазурь. Капли в меру сладкие, вкусные. Боялась, что они совсем будут несъедобные, но нет)), очень даже съедобные и вкусные шоколадные капли. Шоколадные капли придают выпечке нотки сладости. В кексах они здорово смотрятся, идеально вписались в моем рецепте. Капли шоколадные хорошо держат свою форму в получившихся кексах, даже при высоких температурах они не растаяли. Кексы получились вкусными, красивыми, оригинально смотрятся в выпечке. Мне понравилось использовать данные капли в изготовлении кексов, могу их рекомендовать к покупки. Покупку обязательно буду повторять для приготовления домашней выпечки.
обязательно попробуйте испечь, очень круто выглядят, красиво, оригинально, еще и вкусно, берите эти капли на вооружение, с ними отлично получается выпечка
