О, Боги! Этот сыр - самое лучшее произведение продовольствия, что я видела и знаю! Сочетание соли, мягкого вкуса дает непревзойденный привкус, и неважно - под пиво ты ешь этот сыр или нет! Я, например, добавляю его в салат, сочетание его - высший класс, и главно цена смешная, можно брать его килограммами и не почувствуешь ущерб в своем бюджете! Рецепт салата очень прост - вареное мясо (любое - куриное, говядина,свинина без жира, любое в общем и все тут), помидоры, сыр (бывает продается кубиками, даже резать не надо), сухарики со вкусом бекона, любые, но не соленые!!! ( я например "кириешки" добавляю) и заправить все это сметаной! помидоры дают сок, сырик дает соленую воду, плюсом заправка, вся эта консистенция придает мясу незабываемый вкус и при желании можно добавить грибочки, но тут подходят не все, вешенки - нет, нет и нет, но подойдут для тех, кто хочет получить привкус земли, опята и шампиньоны дают легкий привкус "грибности", все остальные грибы - подавляют вкус мяса, поэтому лучше добавлять шампиньоны/опята, причем в переваренном, пережаренном виде. Отварить без соли, пережарить тоже, но с зеленью. При готовке салата, не солите заранее, попробуйте сначала, нередко сыр "косичка" бывает пересоленный, и вообще, если собрались солить - вначале перемешайте соль со сметанкой и грибочками и только потом заправляйте!!! Можно и засоусить все это, тогда грибы - на мясорубке, так же сметана, соль и вот вам соус!!!!!!!!!!!!
Ну а если говорить, что под пиво он - тогда тут провели верную параллель между этим сыром и семечками, но о семечках думаешь по инерции, а тут просто из-за вкуса ешь и ешь, даже самое вкусное пиво не начинает казаться таким, когда в руках этот сыр!
Очень бы хотелось получить рецепт приготовления такого сыра, интересно - в домашних условиях можно ли его приготовить???
