Печенье сахарное для тирамису Forno Bonomi Savoiardi — отзыв

🎀 C 8 марта! 🎀

Сегодня на завтрак я решила побаловать себя и... Нет, не заказала доставку)) приготовила тирамису. Множество раз видела, как легко и быстро готовится этот десерт, но никогда не пробовала сделать его самой. Оказалось, все решил случай)

На днях в "Монетке" я увидела в продаже печенье савоярди. В голове сразу мелькнула мысль: "А почему бы не попробовать сваять тирамису?". Ну а дальше все как в тумане... рука тянется к упаковке, я иду на кассу и вот она, заготовка для будущего десерта уже у меня на кухне)))

 

🍮 УПАКОВКА

Печенье хранится в неброской внешне, но весьма объемной упаковке.

На ее обороте вся информация указана на разных языках, среди которых нет русского.Однако имеется русскоязычная наклейка, изучив которую, мы можем узнать состав, КБЖУ, условия и сроки годности, а также данные импортера. Печенье, на минуточку, прилетело к нам из Италии!Внутри оно выложено в один ряд и хранится в дополнительной прозрачной упаковке.У меня это 100 гр*2 шт.

 

🍮 ПЕЧЕНЬЕ

Савоярди имеет продолговатую удлиненную форму со скругленными краями. Оно легкое, в 200 гр. - 24 печеньки. Сверху печенье присыпано сахаром. Внутри него воздушное и пористое тесто. Я попробовала одну печеньку перед тем, как приступить к приготовлению десерта. Мне понравилась, она слегка похрустывала)

Однако усердствовать я не стала, все же приобрела савоярди не для целей поедания всухомятку))

 

🍮 ТИРАМИСУ

В классическом рецепте тирамису понадобятся яйца, которые в дальнейшем взбиваются. Я же решила воспользоваться альтернативным вариантом и выбрала рецепт приготовления десерта без них, но на сливках. Этим рецептом поделюсь и с вами)

Ингредиенты:

► Упаковка савоярди. У меня 200 гр.

► Сливки. 500 мл. Я выбрала 33% для взбивания.

► Сыр маскарпоне. 250 гр.

► Сахарная пудра. 80 гр.

► Кофе. Я взяла растворимый - 5-6 чайных ложек на 500 мл. горячей воды.

► Какао-порошок. 5-10 гр., тут все зависит от ваших вкусовых предпочтений.

Рецепт (блюдо рассчитано на 6-7 порций, подавать можно спустя 2-3 часа после приготовления).

Чтобы приготовить тирамису, не надо обладать какими-то уникальными кондитерскими навыками. Здесь все очень легко! И это не просто слова, так и есть)

Для начала, кипятим чайник и готовим крепкий кофе. Пока он остужается, делаем крем. Взбиваем в разных емкостях: маскарпоне с сахарной пудрой / сливки. Соединяем и аккуратно перемешиваем эту воздушную массу лопаткой.

Приступаем к процессу сборки)

Для приготовления можно использовать как разъемные формы, так и стеклянные формы. Для порционного варианта отлично подойдут самые обычные стаканчики.

Печенье обмакиваем в кофе буквально на пару секунд и укладываем в форму.

Затем распределяем слой крема.

Снова слой савоярди.

И слой крема.

Если у вас есть кондитерский мешочек, то можно красиво оформить узором. У меня такого в запасе не имеется, поэтому я просто распределила крем.

Для порционной подачи каждую печеньку савоярди я разломила на 3 части.

Последовательность приготовления аналогичная, только начинаем со слоя крема, чтобы не было пустот. Печенье укладываем в хаотичном порядке.Завершающий этап - присыпаем какао. Тут на помощь приходит ситечко)

Из такого количества ингредиентов у меня получилось 5 порционных десертов и один на двоих))

Их приготовление не заняло у меня много времени, чему я очень рада) Готовила я вечером, накануне праздника. Формы сразу поставила в холодильник, чтобы все компоненты успели "пожениться". Не удержавшись, через 2,5 часа мы с супругом уже сняли первую пробу. Десерт получился очень вкусным!

Ну а сегодня на завтрак я продолжила дегустацию своего блюда)

🍮 ВЫВОД

Печенье савоярди этого производителя мне понравилось. Я не могу сравнить его с печеньем других производителей, но могу отметить, что тирамису из него получаются такими, что пальчики оближешь!)

 

Чем еще можно порадовать близких?)

Здесь вы найдете легкие, но очень вкусные рецепты:

🔥 Жульен с курочкой и шампиньонами

🔥 Вкусный салат с курочкой, овощами и питахайей

🔥 Фруктовый салат с красной питахайей

🔥 Запеченный Камамбер с черри и багетом

🔥 Запеченный Камамбер с грушей

🔥 Запеченный Бри с грецким орехом и тростниковым сахаром