Привет всем!
Так складывается, что в этом месяце у меня довольно много отзывов о еде. После шоколадок хочется продолжить "вкусные" обзоры отзывом об имбирном варенье, которое я получила во второй посылке от Интернет-магазина "Царство ароматов". Честно говоря, когда мне предложили выбрать что-то сладенькое из их ассортимента, у меня разбежались глаза. Поэтому решила пойти проверенным путем и взяла варенье с имбирем и цитрусовыми - такое сочетание я очень люблю, особенно, в зимнее время.
- Немного общей информации.
Где купить: Интернет-магазин Царство Ароматов, ссылка на продукт. Также, это варенье можно найти в магазинах Вашего города.
Цена: 159 рублей.
Вес: 340 г.
Производитель: ООО Конфитю, город Симферополь.
Срок годности: 24 месяца.
Варенье упаковано в стекло, баночка закрывается плотно закручивающейся крышкой, ну а дизайн достоин самых настоящих похвал: согласитесь такую красоту очень приятно получить в качестве подарка.
Глюкозно-фруктозный сироп, имбирь, апельсин, лимонная кислота.
Вместо сахара варенье содержит ГФС - это сладкий сироп, который получают из картофеля и кукурузы путем ферментации крахмала.
В отличие от сахара, глюкозно-фруктозный сироп не вызывает увеличения уровня инсулина в крови. Он не влияет на выработку гормона лептин, который регулирует обмен и чувство насыщения. Без повышения уровня инсулина организм не может утилизировать углеводы и переводит их избыток в жир.
Сироп используется как дешевая замена сахара при производстве сладких газированных напитков, соков и нектаров, широко применяется в изготовлении варенья, сладкой выпечки и десертов. Многие йогурты, мороженое, сладкие творожки, соусы, кетчупы и огромное количество других продуктов изготавливаются с использованием этого сиропа.
К сожалению, существуют исследования, связывающие рост потребления глюкозно-фруктозного сиропа с эпидемий ожирения.
Спорить о том, что вреднее, - сахар или глюкозно-фруктозный сироп - не буду. На мой взгляд, чрезмерное употребление любых сладостей не слишком полезно для организма, ну а от двух чайных ложечек варенья в день большого вреда не будет. Я предпочитаю любые "быстрые" углеводы есть в первой половине дня.
Кстати, об углеводах: в варенье их содержится много, но, при этом, продукт среднекалорийный.
Пищевая ценность (на 100 г продукта):
углеводы - 68 г
Энергетическая ценность: 272 ккал.
Имбирное варенье с лимоном и апельсином выглядит жутко аппетитно, чего стоит один цвет - красивый, коричнево-золотистый:
Текстура неоднородная - варенье изготовлено из мелких кусочков корня имбиря и цитрусовых. Сложно сказать, какого ингредиента в составе больше, скорее всего, примерно поровну. Основной момент - масса варенья жестковата, кусочки приходится жевать, что само по себе довольно необычно. Особенно для тех, кто привык к мягким джемам или повидлам.
Консистенция густая, не вязкая. Сиропа не слишком много, и, в основном, он оседает на дне баночки.
В первую очередь, варенье пахнет цукатами из апельсиновой цедры. На заднем плане отчетливо чувствуется легкая горчинка лимона, и, наконец, все это оттеняется тонким имбирным ароматом. Очень интересный запах, он одновременно сладкий и чуть горьковатый. А еще, он пробуждает аппетит.
Вкус у нашего варенья потрясающий. Практически не ощущается лимонная кислинка, зато прекрасно чувствуется остренький имбирь и сочный сладкий апельсин. Немного пикантно, хотя имбирь совсем не жгучий. Варенье совершенно не приторное, сладость умеренная.
По мнению мужа, варенье похоже на кабачковое 
А мне кажется, что это самые настоящие апельсиново-лимонные цукаты с имбирем в сиропе.
Прежде всего, с чаем - с зеленым, черным, травяным. Пара чайных ложечек варенья усиливают согревающий эффект.
Также, с "Конфитю" можно приготовить напиток: на стакан кипятка нужно три-четыре листика мяты, одна-две чайные ложки имбирного варенья, долька лимона (или апельсина), палочка корицы и пара звездочек бадьяна. Варенье в данном случае заменяет мед, и, надо сказать, это более предпочтительно, поскольку, как мы помним, мед в горячую воду добавлять нельзя (только в остывшую).
Если вы любите имбирь и необычные сладости, то варенье "Конфитю" из имбиря с лимоном и апельсином, скорее всего, придется вам по вкусу. У него немного непривычная текстура (довольно много жестких кусочков), но главно, что варенье действительно вкусное, аппетитное и полезное. Я обязательно возьму еще баночку, когда увижу в продаже. Хотя у "Конфитю" такой шикарный ассортимент, что мне хочется попробовать все
Рекомендую.
Благодарю за внимание!
