Сыр Рикотта Каждый день — отзыв

Всем, здравствуйте!

Рикотта для многих как таковым сыром и не является, что и верно, т.к. изготавливается из сыворотки , а не молока как стандартный сыр.

Сыр Рикотта - это "творог по-итальянски" , а белковой основой рикотты является не казеин, а альбумин

Обычно я беру рикотту для соуса к пасте и покупаю этот сыр не часто, т.к. маленькая коробочка 250г обычно в цене варьируется от 150 рублей и улетает она на раз.

Поэтому в "Ашане" обнаружив Рикотту "Каждый день" за 73 рубля, я взяла на пробу. Но как оказалось не для соуса, а для десерта т.к. именно у этого производителя сыр оказался очень мягким и немного сладковатым.

Упаковка стандартная 250 г.

Состав очень хороший

сыворотка, сливки, соль

Консистенция

Сыр очень мягкий, внешне похож на творожную массу - хорошо взбитую. В отличие от итальянских производителей у которых этот сыр представлен более в рассыпчатом виде и суховат как ricotta romana этот сыр более нежный

Аромат

Сладко сливочный. Деревенского молока.

Вкус

Творожный, немного сладковат

Полезные свойства и калорийность.

Все полезные вещества в сыре рикотта в процессе приготовления не пропадают т.к. до кипения этот сыр не доводится.

А калорийность так вообще мечта тех, кто сидит на диете. При совокупности всех полезных свойств тут всего 148 Ккал/ 100 г.

Прекрасная альтернатива плавленным сырам , который просто можно намазать на тост и украсить зеленью.

Мой опыт:

Я люблю готовить творог с ягодами и медом просто взбивая все это в блендере.

С рикоттой "Каждый день" ни сахара, ни меда добавлять не нужно, да и усилий для взбивания прикладывать нет надобности.

десерт из сыра Рикотта

Иногда я просто перемешиваю свежие ягоды с рикоттой - вкус божественный. Очень легкий и по - летнему приятный. В желудке не чувствуется никакой тяжести, но сытость при этом наступает очень быстро.

десерт с ежевикой и рикоттой

Сейчас сезон кабачков. Так вот с тушенными овощами, все те, что растут на грядке - кабачки, перец, морковь, лук, баклажаны.... Рикотта с специями и солью очень интересно дополняет вкус блюда.

Рикотта с овощами.

Ничего сложного, а такой необычный и приятный привкус мы имеем в результате.

Некая изюминка к тушеным овощам в виде посыпанной сверху рикотты и немного моцареллы разнообразят даже самое скучное блюдо.

Для меня Рикотта от компании "Каждый день" стала некоторым открытием.

Однозначно рекомендую.

Мягкий, приятный вкус, хороший состав и конечно же замечательная цена.

Остается порадоваться тому, что и у нас в России могут делать качественный продукт.

Опыт использования Рикотты в десертах и сравнение с другим производителем можете прочитать - ЗДЕСЬ