Опубликовано 9 Март, 2015 - 19:15

Этот сыр прикупил мой благоверный на День Защитника Отечества. Я так торопилась его попробовать (сыр :D), что случайно выкинула плёнку с ценником, в которую был обёрнут этот кусочек (по сей причине точной стоимости его я не знаю).

Разорвав плёнку, в нос мне ударил насыщенный аромат кислого молока c нотками тухленьких носочков :D.

Цвет данного сыра- насыщенный, кремово-золотистый. Структура плотная, есть мелкие глазки, которых не очень-то много. Корочка составляет около 6 миллиметров.

Этот сыр относится к твёрдым сортам.Он легко режется на ломтики. Вкус его неоднозначный и многогранный. Солёность умеренная. Во вкусе слышатся сильные нотки кисломолочности наравне неким привкусом топлёного молока+ небольшая ореховость во вкусе. А вот корочка имеет насыщенный ореховый вкус с лёгкими нотками сухофруктов.

Cостав: коровье молоко, соль, сычужный фермент животного происхлждения , калорийность 100 граммов= 394 ккал.

Послевкусие не очень продолжительное, в котором сначала читается ореховость, потом- слабоватый привкус сухофруктов, а завершают феерию вкуса слабые кисломолочные нотки.

Отменный твёрдый сыр. Идеальное украшение сырной тарелки для любого торжества.

Достоинства
  • Вкусно
  • Натуральный состав
Недостатки
  • Не везде продается
Вурдалакрекомендует
Читать все отзывы 1
Comments.
Все комментарии
Авторизуйтесь для комментирования
Оставить комментарий
Сколько сыров! Я за всю жизнь столько не съела)). А как быть с ароматом "тухлых носочков"? Такой запах к еде мало располагает.
09.03.2015
Вера Голубева, просто я самая- пресамая сырная мышь 🍻 :bigsmile:, поэтому часто на праздники, когда к нам приезжают гости или мы с семьёй куда-то выбираемся, покупаем какой-нибудь "эдакий" сыр. Мне даже на 8 марта муж подарил 3 куска сыра 😁 У многих сыров довольно резкий запах, что, в самом деле, не всем приятно. Это иногда, действительно, отпугивает от дегустации. Хотя, по своему опыту, могу сказать , что в большинстве случаев сильный и резкий аромат бывает у очень вкусных сыров. Чаще всего наличие сильного аромата говорит о том, что сыр сделан из сырого молока. 😊
Смотрите также