Торты мы берем редко и обычно предпочитаем уже полюбившиеся варианты, но иногда все же хочется чего-то новенького. В этом отзыве расскажу о довольно необычном торте, как и по названию, так и по содержанию.
И так, торт Кнафе от Казанского хлебозавода №3.
Я не знаю, продается ли где-то этот торт, кроме Казани, потому что завод наш местный. Один из моих любимых по выпечке хлеба и чак-чака (за редким исключением!). А вот брала ли я раньше у них торты - не помню. Бахэтле все-таки тут у меня на первом месте.
Собственно, торт этот можно найти в магазинах, где представлены торты (во Америку открыла!) и, естественно, бренд хлебозавода. В Казани это много где. В больших магазинах, так вообще, вроде в каждом.
Упаковка у торта - классика-классик - пластиковый поддон, черный как обычно, и пластиковый прозрачный колпак.
Пластик очень хороший, плотненький, не сминается, а значит торту доехать от магазина до дома больше шансов целым.
И потом под рассаду такой самое то! (ну кто о чем, а огородник о своем)
Вес - 600 грамм.
Иных вариантов не видела. Пробила в доставке - тоже выдает только этот вес. То ли совпадение, то ли реально только один вариант массы для данного вида торта.
Тортик средний. На порций 6-8, как отрежешь.
Внешнее убранство торта Кнафе очень симпатичное - без излишеств.
Одна шоколадина-гребешок упала, но это пока везли. В магазине все красиво стояло.
Внутри торт представлен из нескольких слоев:
Кремовые. В составе указано, что их два вида
Коржи
Состав:
С сайтов:
Белково- миндальные коржи, в сочетании двух кремов: сливочно - заварного и сливочного с пралине. Поверхность покрыта шоколадом и декорирована кондитерской глазурью.
С упаковки:
Кремовые слои довольно большие. Даже так - занимают значительную часть торта.
Коржи очень тонкие и специфические! Первое впечатление было, что это вафли. Но не классические, и даже не венские, а такие тонкие-тонкие, которые продаются обычно с прослойкой а-ля нуга. Их кусаешь,а они немного тянутся. Не знаю, как такие вафли называются. И эти коржи на них очень похожи!
Торт режется не очень хорошо.
Крем расползается, а на коржах нож может немного зависать из-за их небольшой тянучести. Тянучесть очень небольшая, не нуга и не ириска. Но и не бисквит.
Лучше всего торт подержать в холодильнике. Чуть подмороженный режется он гораздо лучше! И, забегая вперед скажу - холодным он мне понравился больше!
Вкус торта необычный. Я в восторге от коржей! Миндаль чувствуется, да. Вкус и консистенция коржей очень понравились! Очень необычно, я такие в тортах еще не встречала.
И шоколадное покрытие - очень вкусное! Его и не много, и не мало, а самое то!
А вот крем... Крем не понравился. Просто не люблю их. Хотя по качеству могу отметить, что очень даже не плох - химия не ощущается, не чересчур приторный и не сильно тяжелый. Но его МНОГО.
И вот тут главный минус торта - крутые коржи и неплохой по характеристикам крем вместе не смогли для меня создать общего звучания ни по вкусу, ни по консистенции.
Вкус - кто в лес, кто по дрова. Ем торт, а ощущаю корж и крем по отдельности, а не цельно. Словно из разных опер. И консистенция - коржи достаточно плотные, а крем... кремовый. И в большом количестве. В общем, не получилось идиллии, увы!
А еще я не поняла, почему он КНАФЕ.
Название очень интересное! Я такое раньше не встречала. Естественно, сунула свой любопытный нос в гугл:
Сладкое блюдо арабской кухни. Является кондитерским изделием и родом из Шхема.
Кнафе сделано из кадаифской вермишели и козьего сыра. Как и пахлава, оно подаётся с сахарным сиропом, который добавляет сладость
Даже по этому названию и фотографиям понятно - ничего общего с данным тортом, точнее у торта этого с Кнафе нет. Возможно, есть и другие варианты КНАФЕ, если кто знает - напишите в комментариях! А то я вообще не поняла название.
ИТОГИ
Торт неплохой. Необычный, так точно! И ингредиенты качественные. Но мне не зашел. Своим сочетанием - слишком оно для меня не гармоничное.
Плюсы:
Миндальные коржи - это восторг!
Вкусное шоколадное покрытие
Симпатичное оформление, без излишков
Не сильно приторный, хоть и сладкий (даже очень!)
Необычно
Минусы:
Не очень хорошо режется
Слишком много крема для меня
Попробовать этот торт было интересно. Поэтому не жалею, что купили. Узнала, что мне нравятся миндальные коржи и теперь буду искать с ними иные варианты. А вкус... он у всех разный. Мне не зашел. Моей семье тоже средненько. В любимчики его точно никто не записал!
Первый раз такое название интересное слышу, спасибо, что просветили! 😊 Торт на вид неплох, но да, крема многовато. Если он тяжелый, то я бы тоже осталась не в восторге.
