Овощи Ревень волнистый — отзыв

Ревень отзыв

Сегодня расскажу о варенье из ревеня:

Варенье из ревеня отзыв

Ревень с незапамятных времен растет у меня в огороде:

Ревень отзыв

Никакого ухода растение не требует, возможно потому, что растет возле воды.

В июне куст начинает цвести и разрастается до неимоверных размеров. Листья огромные, стебли толстые. Размер листа - А3, даже больше.

Ревень отзыв

Ревень просто поражает жизнелюбием и силою.

В пищу я использую только стебли:

Съедобны только стебли растения, поскольку листья ревеня содержат токсины и высокие концентрации щавелевой кислоты.

Вкус ревеня напоминает щавель - такой же кислый. Стебли сочные, но для меня жестковатые.

Варенье из ревеня отзыв

Из ревеня готовят множество блюд. Представляю, какие бы получились пирожки и пироги!

В силу своей природной лени я варю только варенье. Это легко, вкусно и, конечно, супер полезно.

Обрезаю стебли по мере роста. Первый раз в начале июня. Но все обрезать нельзя, так как растению надо жить дальше. Оставляю примерно четвертую часть куста. На фото куст после обрезки:

Варенье из ревеня отзыв

Нарезала вот такую чашку стеблей ревеня:

Варенье из ревеня отзыв

Варенье из ревеня отзыв

Теперь его чистим:

Варенье из ревеня отзыв

Получаются такие кудряшки:

Варенье из ревеня отзыв

И сами стебли:

Варенье из ревеня отзыв

Мелку режу и засыпаю сахаром:

Варенье из ревеня отзыв

Пропорции 1:1, я ничего не отмеряю - сыплю на глаз. Считаю, что количество сахара совершенно не важно, кто-то любит покислее, кто-то послаже.

Можно варить сразу, но у меня не было времени и я поставила кастрюлю на ночь в холодильник.

Ревень дал сок.

Варенье из ревеня отзыв

Мой метод наипростейший - варю когда хочу и сколько хочу, по настроению. Кипятить можно любое число раз.

Поэтому каждый раз варенье получатся разное.

Иногда кусочки более ощутимые, но в этот раз варенье разварилось почти в пюре. Кипятила раза три в течении дня, по 3-5 минут. На следующий день еще раз вскипятила и вылила в банку:

Варенье из ревеня отзыв

получилось около литра.

Варенье получило высшую оценку родни и было быстро съедено.

Какое варенье напоминает? Пожалуй, клубничное, по сочетанию сладости и кислинки.

Варенье из ревеня отзыв

Но аромат специфичный, пахнет не ягодами, а зеленью.

Варенье из ревеня рекомендую.

Интересный вкус и польза для организма:

Варенье из ревеня отзыв

Приятного аппетита!!!

Рецепт шоколадного пудинга в домашних условиях

Сушеная хурма с ВБ - диетическая вкуснота вместо конфет

Вкуснейшее МАНГО, но ОПАСНО для здоровья