Здравствуйте, милые читательницы. Доброго времени суток, всем заглянувшим ко мне!
Сегодня,хочу поделится с вами моим отзывом на мой любимый ролл Филадельфия.
Итак, волна японской кухни захлестнула нашу страну сравнительно недавно. Суши, роллы, гунканы предлагаются не только в дорогих изысканных ресторанах, но и в любом сред статистическом заведении: пабах, кафе, в службах доставки еды. Особые мастера предлагают своим гостям суши на русский манер: с курицей, беконом, помидором и даже селедкой. Выбор огромен! Но я отдаю свое предпочтение только Филадельфии (уже много лет неизменно). Конечно я пробовала и продолжаю пробовать все новые и новые суши и роллы, порой с самыми необычными сочетаниями, но классика остается классикой.
Известно, что и состав ролла Филадельфия постоянно варьируется от простого к сложному: от простейшего нории, рис, сливочный сыр, лосося до более сложных и замысловатых сочетаний с добавлением огурца, авокадо, красной или черной икры, угря, краба, окуня. Поэтому и надоесть данный вид роллов практически не может. Ведь всегда можно открывать для себя что то новое с его многогранными сочетаниями различных ингредиентов.
А какой же восхитительный и нежный у него вкус! Просто волшебный! Соленная рыба в сочетании с авокадо, нории и рисом пропитанная насыщенным пряным соевым соусом… Такая вкуснятина!
Кроме того роллы- это весьма низкокалорийная еда, даже диетическая (одна порция содержит 350 калл и лишь 2-5 гамма жира). Маленькая порция риса, морская рыба и растительные ингредиенты (овощи, водоросли, имбирь) – вот он источник пользы! Конечно можете со мной поспорить, но достоинства на мой взгляд перевешивают недостатки, так давайте я представлю вам их:
- Морская соленая рыба способствуют работе умственной и пищеварительной системы, а содержащиеся в ней полезные вещества такие как йод, жирные кислоты: линолевая, линоленовая, марганец , медь, цинк – это просто кладезь здоровья!
- Рис улучшает пищеварение и способствует очищению организма в целом.
- Васаби обладает противовоспалительными и антибактериальными свойствами.
- Имбирь является мощным антиоксидантом и имуностимулятором, а также способствует расщеплению жиров, а следствие при систематическом потреблении к похудению.
- Соевый соус укрепляет кровеносные сосуды, улучшает работу нервной системы в целом.
Итак, суши, роллы являются так или иначе диетическим питанием, улучшают пищеварение, и насыщают организм полезными жирами и аминокислотами.
И, конечно же, я отмечу так называемые минусы, но они касаются не только роллов, а всех морепродуктов в целом.
Во-первых, морские водоросли, нории, морская капуста содержат йод, который является необходимым для здоровья человека, но его переизбыток способен негативно сказываться на организме.
Во-вторых, все морепродукты являются залогом долголетия, но при условии, что они являются свежими, и хорошо термически обработанными. Так как именно сырая рыба содержит ленточных и круглых червей, а также множество других паразитов. Поэтому следует выбирать хорошие, проверенные заведения с качественной едой. Не экономить и не рисковать своим здоровьем кушая, в кафе с явно заниженными ценами, пытающимися заманит к себе посетителей. Они часто экономят на сырье, продуктах, часто пренебрегают санитарными нормами. Последнее время слышу и читаю отзывы людей, сталкивающихся с некачественными блюдами из непроверенных и откровенно дешевых мест, ведь не может качественная продукция стоить копейки. Заказывая и покупая такую пищу, люди обычно даже просто недовольны исполнением блюд, не говоря уже о качестве использованного сырья, что и является следствием отравлений и расстройств ЖКТ.
В большинстве случаев и в серьезные заведения рыба поставляется на постоянной основе в замороженном виде. Именно в таком состоянии вредные организмы погибают. Ну и, пожалуй, самое главное правило — заказывайте суши только в тех заведениях, которым вы безоговорочно доверяете. Еще лучше освоить приготовление блюд японской кухни: суши и роллов в домашних условиях. Тогда вы точно будете знать, ингредиенты какого качества присутствуют в вашей еде.
И, в-третьих, многие морепродукты, в особенности тунец, отличается высоким содержанием ртути. Именно из- за него уже появились требования специалистов исключить тунец из меню ресторанов японской кухни.
Ну вот, таким образом можем подвести итоги:
Ролл Филадельфия – является достаточно диетическим блюдом, содержащим минимальное количество жира, при этом собравшим в себе ценные вещества морской рыбы и нории, таких как йод, марганец, селен, цинк и аминокислоты, позволяющие организму правильно функционировать. Если есть данный ролл 2-3 раза в неделю, то можно избежать всех выше перечисленных минусов. Тем более если запивать ролл Филадельфия сухим белым вином, то это как раз окажет противомикробный эффект.
Что касается меня, то я просто обожаю данный вид роллов, часто готовлю его дома, хотя и требует достаточное количество времени.
Советую ли я данный ролл? Конечно же да.
Цена в кафе и доставки: около 350 рублей/за 300грам
