Продолжаю тему натуральных заменителей белого сахара.
Сегодня на повестке дня? КОКОСОВЫЙ САХАР NUTIVA НЕРАФИНИРОВАННЫЙ ?
кокосовый сахар Nutiva
Органический Кокосовый сахар «Nutiva» изготовлен из свежего сока кокосовой пальмы, путем надреза цветущих почек. Сок немного нагревают на солнце для выпаривания влаги, а потом охлаждают в тени, в результате чего происходит процесс кристаллизации и мы получаем гранулированный органический кокосовый сахар.
? Прямая ссылка на продукт - сейчас его нет в наличии в пакете, есть в удобной банке - кокосовый сахар Nutiva
кокосовый сахар Nutiva
? УПАКОВКА ?
Кокосовый сахар Нутива упакован в крепкий пластиковый пакет, на котором масса всякой полезной информации))
Производитель указывает и Гликемический Индекс, чему я очень рада!
Гликемический индекс (сокращенно ГИ) — это скорость, с которой содержащиеся в продукте питания углеводы усваиваются организмом и повышают уровень сахара в крови.
Чем он ниже, тем нам лучше 😊
ГИ кокосового сахара самый низкий на рынке органических подсластителей — 35. Этот индекс почти в 2 раза ниже, чем у тростникового сахара, который считался очень диетическим и полезным, имея гликемический индекс 68.
кокосовый сахар Nutiva
Сахар нерафинированный.
Неочищенный и необработанный кокосовый сахар считается более здоровым, чем другие варианты подсластителей, такие как коричневый, тростниковый сахар, кленовый сироп и другие природные или химические сахарозаменители.
кокосовый сахар Nutiva
Пакет снабжен специальным фирменным клапаном с логотипом, подтверждающий что это оригинальный продукт.
кокосовый сахар Nutiva
? Пищевая ценность на 100 грамм:
Калорийность такая же как и у белого сахара. Но ГИ в два раза ниже и это главное!
370 ккал. Белки - 1 г, Жиры - 0 г, Углеводы - 92 г в т.ч. Клетчатка - 2 г, Сахар - 90 г
кокосовый сахар Nutiva
Кокосовый сахар от «Nutiva» является очень питательным, богатым источником калия, магния, цинка, железа и витаминов В1, В2, B3, B6.
Кокосовый сахар поможет предотвратить различные проблемы со здоровьем — в том числе сахарный диабет, гипогликемия и ожирение.
Кокосовый сок, из которого получается кокосовый сахар, содержит 16 аминокислот. Одна из основных аминокислот в его составе - это глютамин. Глютамин хорошо изучен за последние 10-15 лет, и доказано, что он полезен в лечении серьезных заболеваний, ранений, травм, ожогов и связан с лечением побочных эффектов рака, а также в процессе заживления ран у послеоперационных пациентов.
Кокосовый сахар богат инозитолом, веществом, позволяющим во многих случаях (от головной боли до послеоперационных болей) существенно сократить прием болеутоляющих лекарств. Инозитол уменьшает отеки при травмах и ожогах, снимает симптомы диабетической нейропатии, способствует нормализаации состояния нервной системы при таких расстройствах как: тревога, депрессия, биполярные расстройства и т.д.
На фото ниже информация с упаковки поближе и можно рассмотреть, что производитель пишет о том, что
Можно заменить белый рафинированный сахар кокосовым в соотношении 1:10
и после этой фразы закрадывается сомнение, что написан явный бред, так как читала в других источниках и на собственном опыте могу сказать, что 1:2 вполне нормально! Может опечатка на пачке?
кокосовый сахар Nutiva
Хранить его в пакете, конечно, не удобно.
Удобнее всего пересыпать его из пакета в баночку или специальную для сыпучих продуктов, или в любую другую, которая вам нравится и имеет крепкую крышку)) У меня очень удобные и небольшие баночки из-под мёда из Вкусвилла. Я уже показывала такую в отзыве про Эритрит 😊
кокосовый сахар Nutiva
Кристаллы кокосового сахара светло-коричневого цвета, и все разного размера.
кокосовый сахар Nutiva
кокосовый сахар Nutiva
? АРОМАТ И ВКУС ?
Тонкий сладкий вкус кокосового сахара очень похож на вкус коричневого сахара, с оттенком карамели.
Если вы думаете, что кокосовый сахар пахнет кокосом, то вы не правы)) Ничем кокосовым он не пахнет, мне кажется аромат похож на коричневый тростниковый сахар. А вкус очень приятный карамельный с легкой горчинкой 😊
кокосовый сахар Nutiva
? КАК ПРИМЕНЯТЬ КОКОСОВЫЙ САХАР ?
Самое интересненькое)) Я пока нашла два способа применения:
Для фигуры внутрь)) Как заменитель обычного белого сахара. Везде, где ранее использовали белый, можно использовать и кокосовый. Мне нравится кофе с кокосовым сахаром, он приобретает очень приятные карамельные нотки. А также в выпечку очень интересно получилось. Ниже дам рецепт печенья.
в выпечку, каши, десерты и в свежие фруктовые пюре. Любимые напитки, дополненные кокосовым сахаром, снимут усталость и зарядят энергией на целый день!
Для фигуры снаружи)) В качестве скраба. Он очищает мягко, не травмирует кожу, а также хорошо смягчает. Мне понравился простой рецепт кокосовое масло + кокосовый сахар + эфирные масла.
Наиболее простой рецепт – к 4 стол. ложкам сахара добавить 2-3 стол. ложки растительного масла. Масло в этом рецепте может быть оливковое, миндальное, кокосовое, облепиховое, жожоба и любое другое.
В скраб можно добавлять не только разные аромамасла (лимона, иланг-иланга, лаванды, жасмина и другие), но и травы либо специи. К примеру, в сахарный скраб можно добавить мускатный орех, корицу, порошок ванили.
К сахару и маслу можно добавить овсяную крупу и мед.
Хорошим вариантом скраба против целлюлита будет рецепт, включающий кокосовый сахар, кокосовое масло и кофе (свежемолотый или спитый) в пропорции 1:0,5:1.
? РЕЦЕПТ ПЕЧЕНЬЯ с кокосовым сахаром 😊 ?
Нам понадобится:
50 гр кокосового масла
50 гр кокосового сахара
100-150 гр муки (в оригинале кокосовой, но у меня такой нет)
30 гр кокосовой стружки
соль по вкусу, разрыхлитель
печенье с кокосовым сахаром Nutiva рецепт
Смешать все ингредиенты.
У меня кокосовое масло хранится в холодильнике, так что я его сначала растапливаю в микроволновке, затем размешиваю с сахаром до полного растворения последнего, и добавляю все остальные ингредиенты. Кокосовый сахар придает тесту нежно-коричневый оттенок.
Сформировать руками кружочки. У меня получилось полтора противня 😊
печенье с кокосовым сахаром Nutiva
Выпекать до готовности. У всех разные духовки, ..моя тугодум, мои выпекались минут 20 при 180 (но это не точно) градусах.
печенье с кокосовым сахаром Nutiva
Печенье получается нежным, рассыпчатым, очень вкусным!
печенье с кокосовым сахаром Nutiva
КБЖУ не рассчитывала, но уверена, что много))
печенье с кокосовым сахаром Nutiva
печенье с кокосовым сахаром Nutiva
? ВЫВОД ?
Кокосовый сахар - это вкусный, полезный и натуральный продукт с низким ГИ, но совсем не низкой калорийностью, может служить отличным вариантом сахарозаменителя. Но переедать его все же не стоит))
Рекомендую обязательно попробовать!
кокосовый сахар Nutiva
? Какие ещё я использую сахарозаменители можно полюбопытствовать далее:
Сахар этот весьма интересный, я пробовала в кафе, специально заказала кокосовый (был выбор),принесли, правда, кусковой, от тростникового его отличила с трудом) Но понравился все равно. А печение- мнямки! Хочу-хочу)
Нямка нямка нямка :з Я бы хотела такие печеняшки сделать, но в последнее время что-то не сил не времени...Зато такие отзывы вдохновляют на приготовление домашних нямок 😂
