Стейк Мираторг Топ Блэйд из мраморной говядины — отзыв

Всем привет!

Делюсь своими впечатлениями на охлажденный стейк из мраморной говядины Топ Блэйд от российской фирмы «Мираторг».

Место покупки - магазин «Перекресток».

Цена по акции - 493 рубля (полная стоимость - 759 р).

Масса нетто - 460 грамм.

Срок годности - 21 день.

Характеристики от производителя:

- мягкость - 4/6,
- сочность - 4/6,
- насыщенность вкуса - 5/6.

Вакуумная упаковка, где запечатаны 2 бескостных стейка категории А.

Состав:

говядина

Кусочки овальной формы, размер одного чуть больше другого, но они одинаковые по высоте, поэтому их удобно приготовить на гриле или на сковороде.

Это вырезка из плечевой части лопатки бычков породы Блэк Ангус, выращенных в Брянской области и находящихся 250 дней на зерновом откорме.

У стейков аппетитный и интересный внешний вид, благодаря высокому грейду мраморности.

Он выражается в обильном количестве жировых вкраплений, покрывающих мясо со всех сторон.

По центру каждого куска проходит хрещеообразная «вставка», которая является отличительной чертой для стейков Топ Блэйд.

Я готовила стейки до Medium прожарки, не добавляя ни масла, ни специй.

Процесс занял около 5 минут, в самом конце посолила.

Мясо получилось ароматным, мягким и нежным по консистенции.

Но на мой взгляд, немного не хватает сочности во внутренней текстуре.

А вот превосходный вкус порадовал. Он насыщенный и яркий, как и полагается для мраморной говядины.

Жила из хрящиков, как и все боковые окантовки оказались полностью съедобными, поэтому не надо ничего отрезать, как отходы.

Таким образом, качественный альтернативный стейк Топ Блэйд из говядины, который мне понравился по всем параметрам, поэтому лично для меня он идеальный.