Всем привет!
Я сегодня опять со стейками. Очень мне понравилось их готовить: 2-3 минуты на электрогриле и вкусный ужин готов. А уж когда на них скидка в магазине - стейки еще вкуснее кажутся. 😄
Основная информация
Наименование продукта: Стейк говяжий Мираторг Топ Блейд из мраморной говядины охлажденный
Масса: 460 гр
Производитель: ООО “Брянская мясная компания”, Россия
Бренд: Мираторг
Место покупки: магазин “Перекресток”
Цена: по акции 533 ₽, без акции 820 ₽
Информация от производителя
Стейк Мираторг Топ Блейд – охлажденный бескостный кусок первосортной мраморной говядины, который отлично подходит для приготовления на сковороде, гриле или мангале. Для изготовления используется мясо бычков самой популярной мясной породы Black Angus, свободно гуляющих на пастбищах и питающихся отборным зерном в течение 200 дней. Правильный уход и комфортные условия содержания способствуют появлению в их мясе тонких жировых прослоек, которые тают в процессе обжарки, за счет чего готовые стейки приобретают особую мягкость, нежность и сочность.
Упаковка
Стейк лежит на пластиковой подложке, сверху запаяны полиэтиленом. Упаковка вакуумная
Куски мяса не очень хорошо видны из-за наклеенных этикеток.
На этикетке, которая наклеена через всю упаковку есть информация о наименовании продукта, информация о производителе,
массе продукта, дате производства и сроке годности
А также характеристика мяса
Открывается упаковка легко. Надо лишь потянуть за уголок
Оторвав наклейку, на обороте можно увидеть информацию о породе крупного рогатого скота, из которого приготовлены стейки,
Аберди́н-ангу́сская поро́да — порода крупного рогатого скота мясного направления. Абердин-ангусская порода выведена в XIX веке в Шотландии, в горных районах с суровым климатом, путём скрещивания чёрного комолого скота графства Абердиншир и бурого — графства Ангус. Абердин-ангусская порода отличается нежностью, сочностью, «мраморностью» мяса.
и советы по приготовлению
Состав
Говядина
Внешний вид/аромат/консистенция
На подложке два больших красивых куска мяса. Мраморность хорошая, по краям куска полоска жирка, довольно приличная, но после приготовления безумно вкусная (такого жирка можно и побольше).
Кусочки нарезаны одинаково по толщине, что очень важно, иначе мясо приготовится неравномерно
Мраморность равномерно покрывает мясо со всех сторон. Аромат хорошего мяса, никаких посторонних запахов.
Вкус
До начала приготовления я выложила стейки на кухне, чтобы они были не холодные и чуть-чуть отбила кухонным молотком, чтобы они быстрее прожарились
Промокнула бумажным полотенцем, чтобы ушла лишняя влага, хотя ее совсем неиного. Поперчила, чуть сбрызнула оливковым маслом и дала полежать на воздухе минут 10-15. Перед самым приготовлением посолила Адыгейской солью (ох, и понравилась она мне - какой раз уж покупаю). И выложила на раскаленный гриль (про гриль можно посмотреть Здесь)
Аромат потрясающий! По рекомендации на упаковке, стейки на сковороде надо готовить 7 минут. Но т.к. гриль двухсторонний и мясо слегка отбито, готовила примерно минуты три.
Потом завернула в фольгу, чтобы стейки отдохнули
Вкуснотища и красотища! Я думала, что целый кусок не осилю съесть. Но это так вкусно, особенно с тушеной капустой…ммммм!
Слопала весь
Очень ароматный мягкий стейк. Никаких жестких прожилок, но по центру каждого куска проходит хрящеообразная длинная жилка, “разделяющая” каждый стейк на две половины. После приготовления стейка эта жилка жуется почти так же легко, как и мясо.
Мясо очень мягкое, сочное, причем по всему куску. Я специально не клала много специй и всяких маринадов - хотелось, чтобы чувствовался вкус натурального мяса. И отдельный кайф от поджаренной жировой полосочки на стейке!
Я в полном восторге!
Вывод. Аппетитные говяжьи стейки Топ Блейд от Мираторг - это отличный выбор для ужина (и не только). Упаковка удобная, а процесс приготовления не требует много времени и усилий.
Рекомендую
Про вкусные медальоны из говядины можно посмотреть Здесь
