Доброго времени суток, дорогие читатели!
Вы любите шоколад? Я очень люблю, но сейчас покупной шоколад такой вредный, что я стараюсь сократить его потребление до минимума. Сегодня отзыв, который я писала целый месяц, пробуя разные вариации шоколада.
Шоколадный набор Пища Богов Шоконабор - это качественные ингредиенты, никакой химии и консервантов, да ещё и прекрасный увлекательный процесс
Цена: 990 рублей (кстати у меня есть код на скидку, писать его запрещено, но в лс можете постучаться)
Где купить? Официальный сайт
Сколько шоколада будет на выходе: 500 грамм, а если еще и добавок(орешки, сухофрукты, цукаты и тд) побольше добавить, то вообще грамм 700!
Описание от производителя:
Дорогие друзья! Насладитесь таинством приготовления шоколада в домашних условиях. В нашем наборе представлены основные ингредиенты для приготовления чудесного лакомства. Специальной посуды или инструментов не нужно, все, что необходимо, есть в каждом доме, на каждой кухне. Так что экспериментируйте, придумывайте новые идеи и наслаждайтесь шоколадом, приготовленным собственноручно!
Упаковка и что входит в набор:
Упаковка под стать самому шоколаду, очень экологичная, крафтовый картон и пара этикеток - ничего лишнего.
На обратной стороне имеется вся необходимая информация для потребителей, есть даже способ приготовления и иллюстрации к нему.
В отдельных пакетиках с zip-замком находится какао тертое, масло-какао.
Пудра из тростникового сахара. Очень важно- в наборе присутствует даже форма для шоколадной плитки, она довольно прочная и ее можно использовать не один раз. Я уже брала ингредиенты отдельно в магазине для повара и кондитера, и делала еще шоколадок (а еще желе), при помощи этой формочки (кстати в магазинах отдельно такие формочки идут от 150 рублей, так что довольно выгодно приобрести сразу набор от "Пища Богов").
Так же тут есть 2 добавки, их кстати совершенно не пожалели, очень много крупного изюма и целый пакет семян чиа.
Итак приступаем к приготовлению! Для этого нам потребуется сам набор, термощуп или термометр, емкость для растопки шоколада и желательно весы.
Высыпаем масло какао в миску, туда же добавляем тертое какао и сахарную пудру. Ставим содержимое топиться на паровую или водяную баню ( у меня водяная).
Как только масса уже немного начнет таять, начинаем аккуратно все перемешивать. Проверяем температуру, примерно на 42-45 градусах необходимо перелить содержимое в другую миску и охладить до 27 градусов, затем снова нагреть, но уже до 30-31.
Все наш шоколад отправляется остывать, можно на этом этапе сверху добавить украшение (а можно и вмешать в шоколад) из дополнительных ингредиентов с набора, а можно добавить свои, я так добавляла фундук.
Внешний вид шоколада шикарный, шоколад полностью принял форму нашей формочки, видны все кубики и рельеф. Кстати из формы достается вообще без усилий, достаточно ее перевернуть и немного постучать.
С фундуком:
В разломе, тут видно семена чиа, изюм я не люблю, поэтом не стала добавлять:
Вкус просто нереальный, совсем не похож на покупной шоколад, очень натуральный, похож по вкусу на какао бобы. Все мои домочадцы были приятно удивлены вкусом, сказали что очень вкусно, даже те, кто не любит горький шоколад.
Сахар можно контролировать, добавить меньше или больше, чем в рецепте, я добавила строго по рецепту и вышло в меру сладко, мне понравилось. Семена чиа придают шоколаду некую изюминку, приятно похрустывают, а в разломе шоколада кажется, что там не чиа, а маленькие кристаллики.
Так же можно экспериментировать, добавлять разные орешки, сухофрукты, цукаты, можно даже сделать молочный шоколад! Я просто добавила молока и чуть больше сахара, получился молочный шоколад, тоже очень вкусный. Пробовала добавлять корицу и карамельную крошку, даже соленую карамель и апельсин - огромное поле для вашей фантазии и новых экспериментов!
Кстати, энергетическая ценность:
508.6 Ккал
что меньше, чем в покупном шоколаде и это очень круто!
Шоколадный набор Пища Богов Шоконабор я рекомендую! Даже больше скажу - вы просто обязаны попробовать такой шоколад, ни один покупной с ним не сравнится. Очень увлекательный процесс, нереальный вкус и простота приготовления...я в восторге. Кстати, такой набор отлично подойдет в качестве подарка к Новому Году.
Спасибо за внимание!
