Захотелось мне экзотики, решила на своем участке вырастить сою, и вот что из этого вышло.
Так как лето было поздним, пришлось на проращивание семена ставить только 25 мая, 28 высадила в грядки, а 1 июня показались ростки, проросли около 90% семян, но на следующий день выпал снег, за эти сутки вымерзло все, не было видно ни одного росточка, но спустя неделю видимо проросли отстающие и у меня выросло целых 3 растения))
? Калорийность сои ?
381 ккал на 100 граммов продукта.
▂▃▅▇█▓▒░Вывод 1░▒▓█▇▅▃▂
- не переносит ни каких подмерзаний!
Спустя месяц соя зацвела. Цветение было сильное, цветы буквально покрывали все растение у основания листа. На одном пучке было до 8 цветов.
Состав сои
Соя - идеальный продукт для вегетарианца, так как на 40% она состоит из белков, по качествам не уступающих белкам животного происхождения. Соя содержит множество полезных минеральных элементов: калий, фосфор, кальций, магний, натрий; железа в ней в 7 раз больше, чем в пшеничном хлебе. Витамины В, D и E препятствуют старению, а ненасыщенные жирные кислоты приостанавливают рост раковых клеток.
А к концу июля появились завязи, от основания каждого листа завязалось по 5- 6 стручков.
Польза сои
Уменьшается риск заболевания раком и дисбактериозом, уменьшается количество вредных бактерий, в целом увеличивается продолжительность жизни.
Само по себе соя безвкусна, но в сочетании с другими продуктами приобретает насыщенный вкус. Жареная морковь придает соевому мясу вкус грибов, томат - вкус мяса.
В сое содержатся изофлавоноиды, генестеин и фитиновые кислоты. Изофлавоноиды - соединения, сходные с эстрогенами. Они предотвращают развитие гормонозависимых форм рака.
Соя может ускорять процесс старения клеток мозга. Последние исследования показали, что этот процесс наблюдался у пожилых людей, которые в течение 30 лет, как минимум дважды в неделю, ели соевый творог.
Спустя еще месяц ветки выросли уже на метр, и соя росла гроздями под каждым листом. Рост был интенсивный, а растение все цвело, и завязывалось. По виду сое не хватило время, перемерзшие затормозило рост и из за этого урожай получить не удалось.
Вред сои
Исследования показали, что потребление сои в значительных количествах может привести к развитию ряда заболеваний, в частности, к недостаточности функции щитовидной железы у детей, а также к остановке роста. Выяснилось, что соевые протеины ведут к гормональным изменениям организма.Употребление сои в больших количествах может спровоцировать крапивницу, ринит, дерматит, астму, бронхоспазм, диарею, колит, конъюнктивит, экзему и другие заболевания. Включение в рацион соевых продуктов может повредить почкам.
Но в начале сентября начались сильные заморозки, лето оказалось на удивление коротким и сою пришлось собрать, вызреть она не успела.
▂▃▅▇█▓▒░Вывод 2░▒▓█▇▅▃▂
- В Сибири сою нужно выращивать через рассаду.
▂▃▅▇█▓▒░Вывод 3 ░▒▓█▇▅▃▂
- Сеять в первых числах мая,
▂▃▅▇█▓▒░Вывод 4░▒▓█▇▅▃▂
- Высаживать в июне,
▂▃▅▇█▓▒░Вывод 5░▒▓█▇▅▃▂
- Не нужно собирать сою пока она не вызрела, нужно срезать ветки и вешать сушить пучками. При таком методе сушки все соки из ботвы уйдут в плоды, семянные коробочки высохнут и чистить сою будет проще.
К сожалению урожая мне хватит только на посев в следующем году, учту все тонкости.
Что из этого выйдет я опишу здесь! К семенам нареканий нет, всходов было много, по этому однозначно рекомендую к покупке.
