Ресторан Баклажан Ginza Project , Санкт-Петербург — отзыв

Здравствуйте!

Люблю писать отзывы на кафе и рестораны, т. к. это получается у меня довольно легко при условии, что мне там понравилось или совсем не понравилось. К сожалению, в этом отзыве будет описан 2ой вариант развития событий.

О ресторанах и самом проекте Ginza Project я была не то, чтобы наслышана, но, видимо, благодаря рекламе и броским вывескам по всему городу, имела какое-то интуитивное представление, что заведения серьёзные.

Вот, что пишут о проекте в интернете:

Ginza Project – международный ресторанный холдинг. Под его началом находятся более 100 ресторанов в России (Москве и Санкт-Петербурге), Великобритании (Лондоне), США (Нью-Йорке). Первый из них был открыт в Петербурге. Сегодня это рестораны различных кухонь мира, а также авторские проекты.

А вот, что пишут сами Ginza Project о себе любимых:

Ginza Project — знак качества, который присваивается ресторанам. Эксперты Ginza Project по обращению ресторанов инспектируют проекты на предмет качества сервиса и кухни. Если рестораны прошли успешно проверку им присваивается логотип и Ginza Project рекомендует своим гостям эти рестораны к посещению.

В общем, качество так и прёт... Но что же я увидела в реальности в ресторане "Баклажан"?

Погуляв с приятельницей по Петроградке, мы решили перекусить и пообщаться в тепле, так и оказались в "Баклажане", который находится в киноцентре "Великан парк" на 4м этаже. Отдельный вход с вывеской и баннер с подсветкой не остаются незамеченными:

Ярко оформленный ресепшн пестрит визитками заведений "Гинзы":

Слева - интересно оформленная игровая комната для детей:

Как видите, уже на входе посетителей встречает расслабляющий полумрак, который будет царить и в самом ресторане. Возможно, именно благодаря этому полумраку, не сразу замечаешь "косяки" в интерьере заведения, но об этом чуть позже.

В процессе создания этого отзыва я заглянула на сайт "Гинзы" и открыла размещённые там правила посещения заведений проекта, где указано, что верхнюю одежду обязательно нужно сдать в гардероб. Администратор нам сказала, что можно раздеться прямо в зале! И, более того, можно вещи положить прямо к нам в шатёр, т.е. за стол!

Вот как выглядел "шатёр", где мы сидели:

В зале также были "шатры" побогаче:

Помимо восточной, в ресторане представлена азиатская и европейская кухня. Цены выше среднего, оформление блюд с претензией на оригинальность:

Замёрзшие, первым делом мы, конечно же, заказали чай. Выбор пал на пряный чай масала, который я очень люблю. Принесли минут через 20, но пить оказалось затруднительно из-за стаканов, в которые налили чай - держать их было слишком горячо:

По вкусовым качествам масала была нормальной. Не "вау", но и не плохо.

Также мы заказали по салату: приятельница выбрала тёплый салат с лососем стоимостью 820₽, а я - "Цезарь" с креветками за 630₽.

И тут начались проблемы...

Салаты несли ооочень долго!

Мы успели реально проголодаться. Принесли их только через полчаса после чая, т.е. через 50!!! минут после того, как мы сделали заказ! И это при том, что кроме нас в зале почти никого не было! Жесть... На наше негодование официант лишь пожал плечами... Кстати, если вы приглядитесь к разрисованной колонне, то увидите, что она вся ободранная и в пятнах. Вот такое ощущение неряшливости и запустения присутствовало на всей территории ресторана, но об этом чуть позже.

Наконец-то можно поесть!

Но тут случился следующий "казус" в виде чёрного длинного волоса в салате моей спутницы:

волосина крупным планом

Позвали официанта, на что он с ухмылкой сказал, что сейчас пригласит менеджера. Никаких извинений. Видимо, это в его обязанности не входило.

Пришла менеджер, извинилась и предложила заменить салат и выбрать десерт за счёт заведения. Заодно мы пожаловались на долгое ожидание заказа, она пообещала, что салат в этот раз сделают намного быстрее. Приятельница не стала выбирать другое блюдо, что зря, на мой взгляд. Я уверена, что ей принесли тот же салат, просто вытащили волос. А принесли его действительно очень быстро.

Что касается моего салата, то тут тоже не всё гладко. Сами креветки были очень вкусные, слегка поджаренные, идеально на мой вкус. Дело было в помидорках, которые сначала показались мне "подуставшими", пока мне не попался и вовсе прокисший. Мне лень было продолжать разбирательство, тем более я уже очень хотела есть, поэтому я просто ела салат, минуя помидорки.

Вот такие "прекрасные" блюда получили мы в ресторане хвалёной сети. Десерт, по словам моей приятельницы, был нормальный, но ничего особенного:

Литр чая, кстати, обошёлся нам в 1350₽:

Уходя, я решила обязательно написать отзыв на данное заведение, поэтому мы заглянули на террасу и я сделала ещё пару фоток обстановки:

терраса

Можно сказать, что в этом неряшливо завернувшемся коврике отражена вся атмосфера довольно большой территории "Баклажана". Грязно и неуютно, но при этом ощущение, что пытаются всё это скрыть...

В туалете обнаружилось мыло и даже крем от моей любимой "Левраны", но что толку от этого, если выдавить хоть что-то оказалось невозможным...

Когда мы уходили, на ресепшн никого не было. В это же время туда зашли новые гости и некому было их встретить, а нам сказать "До свидания!" Сервис от Ginza Project на высоте))

В общем, впечатление от "Баклажана" у меня осталось самое неприятное. Обслуживание долгое и пофигистичное, обстановка неуютная, а еда - несвежая и с волосами. И всё это за довольно высокую стоимость.

Самое подходящее слово для описания работы данного ресторана - ОТВРАТИТЕЛЬНО!

Разумеется, я никому не рекомендую ресторан "Баклажан" у метро Горьковская. А сама не пойду и в другие "Баклажаны", да и вообще заведений Ginza Project постараюсь избегать.

Возможно, вам будут интересны мои отзывы на милый ресторанчик вдали от питерской суеты или чёрное-белое 2d кафе для фоточек

Благодарю за внимание!