Овощи Стручковая фасоль — отзыв

Здравствуйте!)

Раз уж здесь есть относительно новая ветка даже на вяленые помидоры, то чем хуже простая стручковая фасоль?

Как готовить стручковую фасоль

Реально что ли никто не писал про фасоль? Искала в разделе «овощи» и стручковую, и обычную, веток нет))

Может, это потому что фасоль и не овощ вовсе?))

ЧТО ТАКОЕ ФАСОЛЬ

Если начать разбираться, опять получится вся вот эта тягомотина, что в ботанике вообще нет понятия «овощи», а фасоль - это

типовой род растений семейства Бобовые, объединяющий около 97 видов в более тёплых областях обоих полушарий. Травянистые растения, чаще однолетние, большею частью вьющиеся, с перистыми листьями. Корневая система стержневая.

К черту научные дебри, давайте просто поедим))))

В моем детстве было так: то, что не на десерт, то овощи))

Вот и сегодня из фасоли мы будем готовить полноценное второе блюдо - свинину с овощами под сыром,

Как готовить стручковую фасоль

Как готовить стручковую фасоль

ВНЕШНИЙ ВИД

Бывает и других оттенков и форм, у меня такая.

Как готовить стручковую фасоль

Фасоль богата витаминами А, К и бета-каротином, в ней присутствует большое количество водорастворимых витаминов С, В4 и В9. В ста граммах продукта содержится примерно половина от суточной потребности человека в железе, меди и марганце, большое количество калия, фосфора и цинка

ФАСОЛЬ В КУЛИНАРИИ, ВКУС

Насколько я знаю, всё-таки лучше её как-то термически обрабатывать, хотя кто-то говорит, что можно есть и сырой.

Я готовлю фасоль в духовке и после такой обработки она становится зеленой.

Такая фасоль придаёт какую-то приятную кислинку блюду, вкус получается очень оригинальным.

А теперь пошаговый рецепт:

В стеклянную форму выкладываем лук полукольцами и нарезаем стручки фасоли.

Как готовить стручковую фасоль

Как готовить стручковую фасоль

Как готовить стручковую фасоль

Сверху кладём помидоры,

Как готовить стручковую фасоль

при желании добавляем майонез,

Как готовить стручковую фасоль

сверху трём сыр.

Как готовить стручковую фасоль

Как готовить стручковую фасоль

Затем накрываем фольгой

Как готовить стручковую фасоль

и ставим в духовку часа на полтора на небольшом огне (но так как у всех духовки разные, лучше проверять готовность вилкой)

РЕЗУЛЬТАТ

Вот такое получилось блюдо и фасоль играет далеко не последнюю роль)

Как готовить стручковую фасоль

Вон она виднеется, теперь уже зелёная.

Конечно, не слишком аккуратно и эффектно, зато вкусно)

Спасибо за внимание!)