Виски Jameson / Джемесон — отзыв

Я никогда не пью крепкий алкоголь в чистом виде, не понимаю его. Зато с удовольствием пью кофе. Прочитав красивую историю создания Irish Coffee Джозефом Шериданом и посмотрев на прекрасные кофейные бокалы с изящной ножкой, мне захотелось познать знаменитый напиток на основе ирландского виски.

Культурное потребление спиртного для согревания тела и расслабления духа может стать настоящей наградой в определённые дни, когда хочется особенного умиротворения.

Странник с изумрудных далей.

• Ирландия - зелёная страна, покрытая сочными лугами, в которой почитается приносящий удачу клевер. Также она известна легендами о волшебных феях и качественным алкоголем (некогда ирландский виски был лидером на своём рынке).

Огромный вклад в развитие культуры, производства и употребления виски сделала Ирландия. Уже больше 200 лет напиток выпускают заводы этой страны

.

Ирландский виски Jameson

• Существует аж 7 видов Jameson'ов разной степени выдержки. Мы рассматриваем самый популярный из них -классический 6-ти летний с крепостью в 40%.

• Бутылки производятся в объёмах от 0,35 до 4,5 литра. В свободной продаже встречаются 0,5 и 0,7 литра.

Jameson

• Стекло изготовлено в любимом ирландцами зелёном цвете.)) Создатели хорошо позаботились о защите товара нанеся на него множество мелких деталей в виде выпуклых надписей, узоров и точек. Придётся сильно повозиться в попытке подделать такую бутылку.

• Достаточно однажды стать обладателем настоящего Джемесона, чтобы потом не спутать его с самозванцем.

• JJ известен тройной очисткой (Triple Distilled), придающей его вкусу необычайную чистоту и мягкость. Говорят, именно за эти качества он так полюбился широкой публике во всём мире.

Купажированный виски – самый распространенный вид виски. Получается при купаже односолодового и зернового. Купажирование позволяет усложнить вкус и аромат, сделать их более полными.На долю купажированного виски приходится около 90% производимого во всем мире объема.

Нельзя однозначно говорить, что односолодовые сорта лучше купажированных. Качество виски зависит в большой степени от изначального сырья, чистоты и вкусовых свойств воды, а также соблюдения технологии дистилляции и выдержки. Часто бывает, что два ничем не примечательных сорта, объединяясь в купаж, настолько гармонично дополняют друг друга, что вкус конечного напитка приводит в полный восторг. Соединение дистиллятов позволяет скрыть недостатки каждого из них и подчеркнуть достоинства. Односолодовый виски должен быть идеальным изначально!

Jameson, 40%

Традиционный купажированный виски, квинтэссенция ирландского бленда. Отличается янтарным цветом и деликатным ароматом. Вкус приятный и невероятно мягкий, с тонами карамели, ванили, с тонкими ореховыми и хересными оттенками. Джим Мюррей присудил этому виски невероятные 95 баллов!

• Открыв новую бутылку и вдохнув аромат виски, я осталась недовольна. Сильно пахло дымом без ноток костра (таким глухим и осевшим) и спиртом. Где-то сквозь эту непроходимую чащу пробивались тихие звуки карамели. "Даже текила пахнет приятней "-подумалось мне.

• Прошло некоторое время, Джемесон постоял и раскрылся. Сейчас я понимаю, что ему нужно было дать подышать. То что мне казалось дымом оказалось запахом дерева (дубовой древесиной). Спиртуозность улетучилась и появились фрукты, предположительно заигравшие яблоки. Есть в нём также немного ванили и мёда.

• По цвету виски прозрачный, цитринового оттенка.

Ирландский виски Jameson

• Вкус же так и остался для меня непонятным. Где там эти орехи ? Во рту всё тот же дуб и ничего больше. Зато действительно согревающий: по горлу сразу проходит тёплая волна, рассеивающаяся вниз по всему телу. В голову лупит тоже лихо. Мягкий? Да, как молоко или вода Evian.

• Вот и добрались мы до коктейля.

Чудесным зимним вечером 1942-го группа американских пассажиров выгрузилась с панамского рейса в холод аэропорта «Фойнес» в западной Ирландии, графство Лимерик. Чтобы туристы хорошенько согрелись, бармен «Фойнес» Джозеф Шеридан плеснул в их кофе по щедрой ложке виски. «Это бразильский кофе?» — поинтересовалась одна из дам. «Нет, мэм, это кофе по-ирландски», — ответил Джозеф.

• Я готовилась к принятию гостя ответственно. Обзавелась всем необходимым и даже специальным бокалом для айриш кофе.

• Классический рецепт подразумевает использование 40 мл виски на полный объём напитка в 180-200 мл. Для меня этого получилось много, вкус алкоголя сильно врезается в кофе со сливками и убивает их напрочь. Тогда было принято решение сократить эти 40 мл до оптимального количества, коим явилось 10-15 мл.

• В прогретый бокал вначале добавляется тёплый виски, далее к нему подливается крепкий натуральный кофе 100-120 мл и кладётся чайная ложка тростникового сахара, а сверху укладываются охлаждённые сливки.

Ирландский кофе/Irish Coffee с Jameson

• Выходит нечто бесподобное! Как говорит Кицу Нэ: "улётная штука".)) Jameson словно лента вплетается в это соединение вкусов, даря ему крылья. У напитка появляется сияние, передающееся телу после распития. С кофе они как родные.

• Хорошо сочетается с яблочным соком. Есть один зелёный коктейль с этим виски и Грени Смит.

Заключение.

Сейчас я уже научилась понимать и классическую рецептуру Irish Coffee, но она меня по прежнему опьяняет и кажется излишне градусной.

Jameson'а не зря караулила в нескольких гипермаркетах, удалось выловить его по скидке. Редкая щедрость со стороны магазина, даже на новый год не снизили цену. Повезло)))

Думала, что залежится он у меня, но полбутылки уже как не бывало. Отлично идёт, ничего не скажешь. Что-то в нём такое есть.

Вряд ли этот виски протянет в моём мини-баре несколько лет, как пролежала текила.

Рекомендую к кофе!