Сушилка для овощей и фруктов Polaris PFD 2402H Pro — отзыв

Всем привет!

 

Признаюсь честно, раньше всегда думала, что дегидраторы нужны только для сушки овощей и фруктов в сезон заготовок. И даже не подозревала сколько много разных заготовок можно в нем приготовить. В этом отзыве поделюсь своим опытом использования сушилки для овощей и фруктов Polaris PFD 2402H Pro.

 

Общая информация:

Приобрести сушилку можно в магазинах бытовой техники, либо онлайн на популярных маркеплейсах, или заказать на официальном сайте Polaris;

Цена на данный момент от 19990 рублей;

Страна изготовитель - Китай;

Мощность - 500 Вт.

 

Упакована сушилка в большую коробку, на ней сразу можно увидеть как выглядит прибор, что в нем можно сушить, а также кратко указаны характеристики.

Внутри коробки сушилка помещена в пакет, а также с двух сторон защищена пенопластовыми вставками. Со стороны дверки есть ещё защитные пластиковые уголки.

По бокам лежали несколько решёток, остальные были внутри сушилки.

Сушилка вытянута в глубину и внешне чем-то напоминает микроволновку, либо мини-печь.

Корпус выполнен из черного матового пластика. Стенки двойные, что позволяет сохранять тепло и ускорить процесс приготовления.

Габариты прибора:

Длина – 46 см

Ширина – 34 см

Высота – 32,5 см

Дегидратор очень вместительный и за один раз можно высушить большое количество фруктов, овощей, трав или мяса/рыбы.

Дверка стеклянная и в процессе сушки можно лишний раз не открывать прибор, чтобы проверить продукты.

Вверху расположены отверстия для выхода воздуха.

На задней стороне корпуса расположены вентиляционные отверстия, информационная наклейка с технической информацией и сетевой шнур.

Прорезиненные ножки обеспечивают надёжную устойчивость прибора на поверхности и не скользят.

Внутри корпуса расположен вентилятор, он защищён решёткой. По бокам находятся направляющие для поддонов. Всего за один раз можно вместить до 6 поддонов, расстояние между нами не регулируется.

За счет того, что прибор оснащен горизонтальным, конвекционнным 3D обдувом, высыхание продуктов проходит равномерно и в процессе сушки не нужно менять поддоны местами и разворачивать их.

 

В комплект сушилки входит 19 поддонов:

6 поддонов из нержавеющей стали в виде сетки, размером 30,5 на 33 см.

6 гибких пластиковых поддонов для пастилы.

И 6 гибких пластиковых листов, которые удобно использовать для зелени и небольших продуктов.

Ещё в наборе есть силиконовая форма для приготовления энергетических батончиков.

Так же в комплекте с сушилкой идёт гарантийный талон и руководство по эксплуатации.

 

Сушилка работает от электросети, сетевой шнур не очень длинный, у меня она стоит на кухонном гарнитуре, поэтому такой длины шнура вполне достаточно.

Управление сенсорное, оно очень простое и интуитивно понятное, всего 4 кнопки. При включении прибора в сеть раздаётся звуковой сигнал, а так же включается подсветка кнопок и экрана.

Можно регулировать темперетару и выставить нужную от 35 до 70 градусов, шагом в 5 °C. Таймер на приготовление можно установить от 1 до 24 часов, с интервалом в 30 минут. Это ещё одно из её преимуществ, сушилка может непрерывно работать до 24 часов.

По окончании программы, также раздаётся звуковой сигнал .

 

Перед началом эксплуатации нужно протереть прибор, а также помыть поддоны. Первый раз рекомендуется включать сушилку на 30 минут при температуре 70°, в это время возможно появление запаха и небольшого дыма, для первого включения это нормально. У меня при первом включении был лишь незначительный запах первые минут 10 и всё. По истечении этого времени даем прибору остыть и можно приступать к готовке.

 

Рецептов того, что можно приготовить в дегидраторе огромное можество покажу, что готовила я.

 

Как только мой муж узнал, что в сушилке можно посушить мясо первое, что мы попробовали сделать это, конечно же, были мясные джерки и сушёные колбаски.

Чтобы приготовить мясные джерки, нужно мясо разрезать на кусочки толщиной около 0,5 см, а затем хорошо промариновать их. Помимо специй, я использую нитритную соль. Беру из её, из расчёта 10 грамм на килограмм мяса и смешиваю с обычной солью. Соль и специи, добавляйте по своему вкусу.

Вариантов приготовления вяленого мяса и сосисок в дегидраторе в интернете огромное множество, поэтому выбирайте любой на свой вкус.

Замаринованное мясо я выложила на металлические поддоны.

Мясо готовилось в течение 6 часов при температуре 70 °. Так как нарезать одинаково кусочки у меня не получилось, некоторые кусочки мяса просохли раньше, я их убрала. То есть примерно через 4 часа, я уже начала проверять на готовность. Здесь также ориентируйтесь на свой вкус. Можно высушить мясо полностью и получатся мясные чипсы. Хранить их нужно в плотно закрытом контейнере, либо завакуумировать.

Вот такие аппетитные и вкусные закуски получились.

 

Фруктовые чипсы, очень вкусное лакомство для перекуса, их можно взять с собой в дорогу, на прогулку, работу или дать ребенку в школу с собой.

Чтобы их приготовить нужно хорошо очистить фрукты, при необходимости удалить кожицу и семечки. Я сушила яблоки, киви, бананы, груши и хурму. Все фрукты нужно нарезать, например кружочками, толщиной около 5 мм.

Их я выкладывала на сеточки, а сеточки уже поставила на металлические поддоны. Сушились фрукты около 9 часов при температуре 55°.

Яблок было много, из красивых и ровных яблок я сделала фрипсы, а все не ровные и битые яблоки обрезала и из части сделала пюре для пастилы, а часть высушила на компот.

Помимо фруктов, можно сушить ягоды, я сушила шиповник.

Ещё из фруктов и ягод можно сделать очень вкусную, натуральную пастилу. Для того чтобы пастила была эластичная и не трескалась во время приготовления, я ко всем вкусам добавляла яблочное пюре. При приготовлении пюре для пастилы сахар, я в него не добавляла так, как сами фрукты и ягоды были сладкими, этой сладости достаточно. Один поддон для пастилы вмещает в себя в среднем 450-500 грамм готового пюре. Обязательно нужно распределить её равномерно, чтобы не было толстых слоёв, иначе в этом месте она будет плохо сохнуть. Пастилу я сушила ночью, поставила на 50 °, по времени это заняло около 12 часов.

Готовность пастилы можно определить, если её потрогать сверху, она должна быть сухая, не липкая.

И вот такие вкусные и полезные сладости к чаю на перекус у меня получились.

Так же в сушилке можно сушить различные овощи или, например посушить зелень, лук, чеснок. Затем из этих овощей сделать натуральную приправу для приготовления различных блюд. В выходные мы были на даче и забрали оттуда целую гору укропа. Я его промыла и посушила. Аромат просто потрясающий и места занимает в разы меньше, чем если бы я его заморозила.

Ещё один важный момент, любые продукты имеют свой запахи во время сушки они могут смешиваться, поэтому, например, лук, чеснок или рыбу сушить отдельно, чтобы другие продукты не впитали в себя неприятные запахи.

 

Если любите вяленые томаты, то рекомендую вам приготовить их. Я беру сливовидные томаты мою их хорошо сушу и разрезаю на половинки. Косточки не убираю из них. Дальше раскладываю по поддонам сушилки и посыпаю солью. Затем сушу на 60°. Так как помидоры очень мясистые и семечки из них не убраны, то сушатся они долго, порядка 18 часов. Ну, а зачем вяленые томаты складываю в баночку туда же сушёные чеснок и специи, всё заливаю подогретым маслом. Обязательно нужно дать настояться им хотя бы пару дней. Вяленые томаты можно кушать просто с бутербродами, либо добавить в пасту, пиццу или соусы.

 

Так как в комплекте была ещё форма для энергетических батончиков, попробовала сделать их. Рецепт есть в инструкции к прибору, "единственный момент" я заменила орешки на мультизлаковые хлопья. Вся масса в форму не вошла, поэтому я их сформировала и выложила сушиться на поддон ещё. Слушились они при температуре 70 ° 8 часов. Снаружи получилась сухая, тонкая корочка, а внутри батончик остался мягким.

Параллельно с энергетическими батончиками решила попробовать следать безе, очень часто мне встречался их рецепт в разных подборках с рецептами для сушилки. Безе отсаживала на бумагу для выпечки. Сушила вместе с фруктово-злаковыми батончиками 8 часов. По окончании сушки батончикам и безе дала остыть полностью в сушилке, только потом достала их. И безе, и батончики хорошо отходят, не прилипают. Безе за это время полностью просохло. На вкус точно такое же, как и присушки в духовке.

 

Сушилка для овощей и фруктов Поларис работает тихо. И если честно, то в какой-то момент я даже перестала обращать внимание на неё. Ночью просто закрываю дверь на кухню, никому спать она не мешает. Во время сушки корпус немного нагревается, но обжечься об него не получится.

 

Я очень довольна работой своей сушилки для овощей и фруктов PFD 2402H Pro от Поларис. Выглядит она стильно. Простая и понятная панель сенсорного управления, с которой справится любой. Горизонтальный обдув более удобен, на мой взгляд, чем вертикальный не нужно менять поддоны между собой местами. При этом дегидратор очень тихо работает и его корпус почти не нагревается.

Так же дегидратор очень хорошо экономит место, высушенные фрукты и овощи занимает намного меньше места при хранении. При этом они сохраняются полезные свойства и вкус. Это отличный помощник в сезон заготовок, когда нужно переработать большое количество овощей, фруктов и ягод. Помимо заготовок в сушилке можно сушить мясо и рыбу, делать энергетические батончики и ещё много друних очень интересных рецептов.