Конфеты Бабаевский Бабаевские — отзыв

Давно на тему еды и сладостей не писала, захотелось про конфетки рассказать.

Бывших сладкоежек не бывает? Или, наверное, бывают... Сколько себя помню, всегда хотелось сладкого, и в детстве, и в подростковом возрасте, а вот после 27 тяга почему-то стала снижаться.

Сейчас я тоже люблю конфеты, но не все подряд, сейчас стал главным принцип качества - могу пересмотреть все конфеты в магазине, ни разу к сожалению, еще не встречалась конфета в обертке без растительного жира или эквивалента какао-масла, хоть на 5-10 месте, да стоит. И это также в самых дорогих элитных.

Однажды рылась в "Магните", выбирала себе 100 граммов хороших конфет, почти все мной перепробованы, я готова платить, но не за ударную дозу трансжиров и эквивалентов какао. Если выбирать, то меньшее из зол, это мой принцип - лучше меньше, да лучше.

Вот и наткнулась на "Бабаевские" развесные, стоят 450 рэ.

Состава на конфетах нет, скрывают, видимо, есть только на коробке, в которой их продают, в интернете тоже состав нигде не нашла. Изучила коробку в магазине, стоя на карачках, сфоткала на телефон, но качество мутное (вот), поэтому перечислю:

"БАБАЕВСКИЕ" СОСТАВ:

• Шоколадная глазурь (сахар, какао тертое, эквивалент масла какао - негидрогенизированные растительные масла),
• какао-порошок,
• эмульгаторы: лецитин соевый, ароматизатор "Ваниль";
• сахар,
• сухое цельное молоко,
• ядро ореха миндаля тертое,
• ядро ореха фундука тертое,
• масло какао,какао тертое,
• ядро ореха фундука дробленое,
• вафли дробленые (мука пшеничная хлебопекарная, масло растительное, соль поваренная, разрыхлитель гидрокарбонат натрия, эмульгатор лецитин),
• эмульгатор лецитин соевый,
• ароматизатор натуральный "Карамель",
• антиокислитель аскорбиновая кислота.

Дизайн скромный, синяя обертка с логотипом, упаковка настоящая бумажная с фольгой:

■□■□■■□■□■■□■□■■□■□■■□■□■■□■□■■□■□■■□■□■■□■□■■□■□■■□■□■■□■□■■□■□■■□■□■■□■□■■□■□■■

Оценим их с точки зрения того, какими должны быть качественные шоколадные конфеты:

1. В состав обязательно должны входить какао-масло и (или) какао-порошок, какао тертое.

В Бабаевских есть и какао тертое и какао-масло, последнее - вещь дорогая, поэтому производители экономят на нем, сколько процентов его в конфете, неизвестно, но, по крайней мере, в середине стоит. А так оно для экономии заменяется кокосовым или пальмовым маслом, эти масла тверже и их приходится разгрызать, а масло какао тает сразу, как попадает в рот (t плавления 32 градуса). "Бабаевские" действительно тают, хоть и не мгновенно, их приятно есть.

2. Ровная блестящая поверхность без разводов с приятным запахом шоколада.

Смотрим поверхность, глазурь вполне однородная, не матовая, разводов не нашла, но вот белесоватенький налет чуть-чуть есть, в магазине неправильно хранили. Температура должна быть не выше +18, перепады в большую или меньшую сторону сокращают срок годности и товарный вид, а в магазине в пик жары там явно было больше 18 градусов, вот какао-масло и выкристаллизовалось.

3. Однородная начинка.

Начинка в конфетах - пралине с тертым орехом и включениями вафель. Она плотная, средней твердости, приятная. Я вообще люблю конфеты с орехами, здесь их кусочки видны невооруженным глазом, в составе заявлены тертые и дробленые фундук и миндаль. Такая начинка, как в Бабаевских, пожалуй, одна из любимых.

4. Срок годности.

По идее в идеале шоколадные конфеты в обертке должны храниться не более полугода (а есть такие вообще??), на коробочке видим, что срок хранения 12 месяцев, многовато, выходит, все-же и у дорогих конфет растительные жиры и консерванты срок годности увеличивают.

*************Общая о ц е н к а:***************

Не найти сейчас уже натуральных конфет, я бы "Бабаевским" поставила 7 из 10, производитель, хоть и экономит изо всех сил, но более-менее старается соблюдать требования ГОСТа, цена соответственно высокая. Мне понравились, приятные, не приторный по сладости, и орешки чувствуются и видятся, брать можно и вам, пожалуй, посоветую. Вкусные конфеты с темной начинкой. 😇

"Бабаевские" на официальном сайте

■□■□■■□■□■■□■□■■□■□■■□■□■■□■□■■□■□■■□■□■■□■□■■□■□■■□■□■■□■□■■□■□■■□■□■■□■□■■□■□

P.s. Гурманам сладкого 🎩 советую попробовать клюкву в сахаре ❦❦❦, правильно выбирать ириски и пастилу. 😜

□■□□■□□■□□■□□■□□■□□■□□■□□■□□■□□■□□■□□■□□■□□■□□■□□■□□■□□■□□■□□■□□■□□■□□■□□■□□■□□