Фарш Черкизово Домашний я заказывала с доставкой из Ашана, стоимость была около 130 руб.
Масса нетто 400 грамм
От этой марки я беру периодически мясную продукцию, устраивает. В тот раз заказывала вместе с гуляшом. Срок годности у этих продуктов относительно небольшой. Фарш мне пригодился только за несколько дней до окончания срока годности, и он был свежий.
Упаковка частично прозрачная, поэтому содержимое видно до покупки (если покупать в оффлайн магазине). Визуально выглядит неплохо.
Категория Б
На дне видно специальную впитывающую прослойку. Слизи и крови не видно, ничего такого не было.
В составе заявлено не только мясо свинины, но ещё и говядина. Есть много разных добавок, в том числе красители.
Мясной фарш в лотке выглядел прилично. Никакого неприятного и нехарактерного запаха не было.
Видно присутствие сала. Фарш не сухой.
Фарш я переложила в другую ёмкость и решила сделать из него котлеты. Обычно, беру такие варианты для макарон по-флотски.
Фарш довольно плотный, не водянистый. При перемешивании не превращается в какую-то кашеобразную массу.
На этом этапе я добавила одно куриное яйцо и репчатый лук. Хотя лук и заявлен в составе, но визуально я его не обнаружила. А вот соль и перец не стала добавлять, поскольку соль и пряности там уже перечислены были. Как оказалось, зря. Надо было всё-таки добавить, поскольку котлеты получились немного пресными, на мой вкус.
Фарш с яйцом получился более сочным или влажным.
Слепила из него котлеты, присыпала мукой и обжарила на растительном масле. Всего у меня получилось 7 небольших котлет.
Во время приготовления выделилось немного воды и жира.
Котлеты не развалились при жарке, форму сохранили. Корочка получилась румяной, выглядели они аппетитно.
Масса внутри получилась однородной, за исключением попадающегося репчатого лука. Мелких костей и хрящиков не было. По вкусу фарш не чисто свиной (с говядиной и другими добавками), довольно нежный. Он не такой жирный, как у марки "Слово мясника", хотя тот мне тоже нравится.
Котлеты в итоге оказались неплохими (не домашними, конечно). Единственное, мне не хватило соли и перца по вкусу (фарш пресноват). В следующий раз буду пробовать при приготовлении макарон по-флотски. В целом, фарш годный, покупку повторю.
