Драгон фрукт, сердце дракона, питайя или дракон фрукт. Как бы не называли этот плод кактуса, попробовав его раз, можно испытать когнитивный диссонанс. Да что люди в нем находят? Безвкусная, дорогущая фигня которая только выглядит прикольно.
Горькое разочарование ждет тех кто никогда её не пробовал, но глазами уже съел на всех фото у инстаблогеров и ждет каких-то невероятных гастрономических изысков. Одно я точно поняла - детям она всегда нравится куда больше чем взрослым.
А еще многое зависит от места, покупки, сезона и спелости. Ну и завышенные ожидания тоже играют большую роль. Несмотря на сказочный внешний вид сердце дракона совсем не напоминает райский фрукт который захочется есть снова и снова просто чтобы еще раз ощутить на языке его невероятный вкус. Но ведь любопытно же расширить свои гастрономические горизонты?
Цена от 400 рублей за штуку
У нас это экзотика, а у себя на Родине питайя растет на обочине как сорняк и если отъехать от туристических зон продается за три копейки и ведрами. Но из-за внешнего вида (красивая же ягодка) всегда привлекает максимум внимания тех кто никогда ее не пробовал или истинных фанатов.
Кому нужна сморщенная страшная маракуйя которую даже не сфотографируешь, когда есть такая яркая, красивая ягодка кактуса с зелеными тентаклями? Если вдруг кто-то из знакомых попросит вас привести её из поездки в Тай, везите лучше чудище заморское. За него хоть выйти замуж можно.
А вот от питахайи большинство плюется обзывая ее никакой, безвкусной итд. Так, что тащить ее на Родину нужно только если осталось лишнее место в чемодане.
Где купить?
Впервые я попробовала питахайю во Вьетнаме и она мне очень понравилась. Потом покупали её в Тайланде и заказывали в коробочных сервисах по доставке экзотических фруктов.
Забавно, но именно дома они всегда были сочнее, спелее и слаще. Моей дочке они так понравились, что она часто просила подарить ей парочку на день рождения.
И кстати, цены в некоторых магазинах раньше на них были такие, что две экзотические ягодки стоили как барби и вполне заменяли подарок.
Купить драгон фрукт можно и в Москве, даже не выезжая за пределы города. Но я советую не брать его в Пятерочке, Перекрестке итд. Там они всегда какие-то дорогие, заморышные и быстрее успевают завять чем созреть.
Лучше всего поехать в Хайной центр на Ярославке. Там всегда "сезон" и спелые плоды попадаются куда чаще чем у себя на Родине. Еще неплохой вариант — вьетнамское кафе. Они закупаются в том же Ханое, а цена лишь немного выше.
Какого цвета должен быть драгон фрукт внутри?
А вот это сюрприз. Когда я покупала его в Азии мякоть всегда была белая с кучей черных точек семечек внутри. Рядом всегда для привлечения внимания лежал фрукт с красной мякотью который мне никогда не попадался.
Шкурка тоже может быть разной. Сейчас можно купить как красные с зеленым питайи, так и желтого цвета, с зелеными тентаклями. По вкусу они тоже отличаются.
Внешний вид
Выглядит он очень забавно. Напоминает сказочное лакомство из мультика. Огромная красная ягода с зелеными изогнутыми крылышками даже смотрится прикольно.
Я всегда выбираю крупные, с целой яркой кожурой и зелеными, вьющимися отростками.
Чистить его очень просто. Аккуратно срезаем ножом шкурку и выедаем в мякоть. Можно орудовать ложкой, а можно просто вкусываться. Мякоть не рыхлая, поэтому отлично режется на кусочки.
Чуть хрустят на зубах мелкие черные точки.
Вкус
Драконий фрукт идеально есть в жару. Он сочный, сладковатый и отлично утоляет и голод, и жажду. Отдаленно напоминает спелое киви из моего детства. Вкус зависит от многого, если сейчас не сезон, то фрукт может быть безвкусным и просто водянистым. Но чаще нам везет и в каждом укусе чувствуется легкая сладость.
А еще он совершенно ничем не пахнет. Ничуточки.
Из всех видов я пока не попробовала только желтый драконий фрукт. Зато точно знаю какой вкуснее белый или красный.
Разочаруются те кто ждет от него насыщенного вкуса и приторной сладости. Даже самые спелые и сочные плоды с белой мякотью всегда будут лишь чуть сладковатыми.
Драгон фрукт с красной мякотью другое дело. У него более насыщенный и сладкий вкус. Он уже гораздо вкуснее. Не приторный, как конфета, но ощутимо сладкий.
Сама мякоть не пресная, кому-то она напоминает арбуз, а кому-то сладкую свеклу. Думаю, все дело в том, что у него просто нет аналогов и похож он только сам на себя.
Самый спелый и сладкий будет как кругленькая груша пакхам, только без свойственной ей консистенции с крупичками.
У нас все эти экзотические кактусовые шишки съедает дочка. Если попадается белый, есть шанс, что и мне достанется. А если красные, то минут через 20 на тарелке останутся только тентакли. Все купленные в Ханое оказывались красными.
Любит его даже больше манго. У них с дедушкой есть какая-то суперспособность благодаря которой они выискивают именно красные и еще ни разу не ошиблись. Я спрашивала ее в чем секрет, она смеется и говорит, что просто они с дедушкой отличная команда.
Забавно, что я долго охотилась на них в Тае и Вьетнаме, а в итоге настигла только в Москве.
Я знаю, что некоторые вычищают мякоть, делают из нее фруктовые салаты и выкладывают и в импровизированные тарелочки из кожуры. Мы её едим просто так, вкусываясь в мякоть.
Кому-то сладость, а кому-то гадость, но всегда лучше самому попробовать, чтобы убедиться.
