Йогуртница Redmond RYM-M 5401 — отзыв

О покупке йогуртницы я задумывалась давно. Но в нашем городе я не могла найти в продаже закваски, а готовить домашний йогурт из промышленного я не видела смысла.

Итак, как только я нашла закваску (у меня Эвиталия) я сразу приступила к выбору модели йогуртницы.

На йогурницу REDMOND RYM-M5401 я сразу обратила внимание, т.к. стаканчиков у неё было 8 (а у других йогуртницах в основном 7). Кроме, того меня привлекла форма именно стаканчиков (а не баночек), дизайн и более компактная прямоугольная форма самой йогуртницы.

Технические характеристики

Мощность 50 Вт

Напряжение 220-240 В

Установка длительности приготовления 1-12 часов

Индикация работы светодиодный цифровой дисплей

Тип управления электронный

Таймер обратного отсчета времени приготовления - есть

Объем баночек для йогурта 8 х 180 мл = 1440 мл

Конструкция баночек стекло, пластиковая крышка с маркерами

Корпус прибора пластик, прозрачная крышка

Также к инструкции есть книжечка с различными рецептами йогурта.

Покупала я её за 1800 руб. в Интернет-магазине Озон по акции. По-моему, цена очень выгодная, т.к. например сейчас эта йогурница в официальном Интернет-магазине стоит 4500 руб.

В йогуртнице я готовлю йогурт:

• чаще всего классический - молочный, на сливках или топленом молоке
• с фруктами
• с фруктовым сиропом
• с какао

Йогурт я готовлю с использованием аптечной закваски Эвиталия или с использованием одного стаканчика йогурта приготовленного самостоятельно из этой же закваски.

Выбор молока: я предпочитаю использоваться ультрапастеризованное молоко. Из пастеризованного молока я тоже пробовала готовить йогурт, но он мне понравился меньше ,т.к. получится более жидкий и неоднородный.

На фото представлены продукты для приготовления йогурта:

1. Самый простой способ - молоко примерно 1,5 литра, одна баночка закваски, ванильный сахар + обычный по 2 ст. ложки соответственно. С таким количеством сахара йогурт получается несладким - для меня то, что надо, т.к. йогурт обычно кушаю с вареньем.

2. С медом и уже из баночки классического йогурта приготовленного самостоятельно - 1,5 литра молока, 1 баночка йогурта, 3 ст. ложки ванильного сахара, 1-2 столовые ложки меда.

Срок годности приготовленного йогурта - 8 дней. На 8 день я делаю новую порцию йогурта. Итак можно повторять раз 5-6.

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ КЛАССИЧЕСКОГО ЙОГУРТА:

• Всю используемую посуду стерилизуем. Я делаю это самым простым способом - обдаю кипятком.
• Молоко нагреваю до 40 градусов (при условии что молоко ультрапастеризованное, пастерилизованное надо кипятить и остужать до 40 градусов) . Молоко должно быть получится тёпленьким, как для детишек.
• Добавляю сахар, закваску (или стаканчик йогурта) - перемешиваю блендером до образования пенки.
• Разливаю по стаканчикам.
• Выставляю на 9-10 часов.

Йогурт я всегда делаю вечером, а утром убираю стаканчики в холодильник на часов 5.

Чаще всего мы готовим именно классический йогурт и сдабриваем его различными фруктами, ягодами или вареньем - так удобнее, каждый член семьи делает так, как ему вкуснее.

Йогурт получается густой (как говорится ложка стоит), нежный и воздушный с множеством мелких приятных пузырьков.

Ещё ни разу (за полгода использования) у меня не было так, что йогурт не получился или я почувствовала что йогуртница перегревает. Перегрев можно проверить легко - вытащить стаканчик после часов 4 работы йогурницы - если он теплый, то все хорошо. Если же рука не терпит - горячо, значит йогурница перегревает.

Перегрев у йогуртниц крайне не желателен, т.к. живые полезные бактерии убивается при температуре выше 40 градусов и йогурт становится просто бесполезным, но вкусным.

Большой плюс модели - наличие таймера. Мне не приходится караулить йогурт, ставить будильник или засекать время. Йогуртница выключается самостоятельно со звуковым сигналом (который подается один раз).

Мне очень нравится форма стаканчиков, а не баночек - так десерт выглядит более привлекательно. Мыть их легко - форма позволяет свободно пройти руке. На крышке с йогуртом выставляется дата - очень удобно, всегда знаешь до такой даты годен йогурт.

Также плюс то, что материал стаканчиков безопасный - стекло (есть модели с пластмассовыми стаканчиками).

На всякий случай у Redmond продаются такие стаканчики отдельно (4 штуки) - отличный вариант, если разобьются, или для мультиварок с функцией йогурта.

Конечно каждый день кушать такой йогурт надоедает, но мы делаем перерывы и тогда йогурт кажется необыкновенно вкусным. Обычно месяц кушаем, полмесяца перерыв.

Мне домашний йогурт помогает держать фигуру, я использую баночку йогурта для перекуса в течении дня (идеальный вариант, т.к. сахара там минимум в отличии от промышленных).

Моделью Redmond я осталось довольна. Приготовить йогурт просто, быстро и полезно. И самое главное (того чего я боялась при выборе) - йогуртница не перегревает.

РЕКОМЕНДУЮ!