Мясо Самсон Говядина 4% — отзыв

Никогда не пробовал этот продукт раньше, но выбирая мясо для стейка, обратил внимание на его невысокую цену. Мне как раз нужен был один кусок. Срок годности у него небольшой и я слышал хорошие отзывы о продукции этой фирмы, поэтому решил попробовать. Самый свежий кусок что я нашёл был изготовлен за день до сегодняшнего дня, мясо выглядело постным, но слегка бледным.

Дома я разрезал упаковку, обнаружил что мясо выглядит прилично, уложено на салфетку, при мытье цвет не поменялся. Решил приготовить классический стейк с солью и перцем. После начала жарки начались странности: мясо стало давать бурый сок, который более похож на свиной. Поджаривался кусок плохо, на нём просто пригорал вытекающий сок. На торце розовый цвет мяса практически сразу пропал как по волшебству, хотя было видно что оно ещё не готово, цвет становился серо-зелено-синюшным. Обычно при жарке мясо остаётся розовым, слегка бледнея.

Тем не мение я обжарил мясо с обеих сторон, довёл до состояния «медиум» или даже чуть прожареннее, так как у меня уже возникли сомнения в качестве. Разрезав мясо уже на тарелке я ужаснулся: внутри цвет мяса был серый с зеленцой, при этом текстура мяса явно намекала на то что цвет должен быть розовый. Есть я это не стал, попробовал только хорошо прожаренные части мяса, вкус был похож на испорченную свинину. Запаха почти не было. Пришлось искать замену испорченному обеду.

Мне кажется что мясо было подпорчено ещё до упаковки и потом вымоченно в красителе или очищено амииаком. Больше экспериментировать с продукцией этой фирмы по части стейков мне не хочется. Фотографии плохо передают то, насколько странно оно выглядит.