Я считаю, что в вопросах питания крайности вредны. Мне гораздо ближе подход внимательного отношения к себе и реакции своего организма на разные продукты питания. Поэтому я люблю попробовать что-то новенькое. Так на моей тарелке иногда начал появляться тофу. Сначала расскажу, что это такое, потом детальнее о тофу от ТМ “Vegetus”.
~~~~~~~Что такое тофу?~~~~~~~~~
Тофу – это сыр из сои. Для наших широт продукт сравнительно новый и непривычный, а вот в восточно-азиатской кулинарии используется широко на протяжении многих веков.
Сыр тофу от ТМ “Vegetus”
Чем же он так полюбился?
Тофу почти не имеет собственного вкуса, так что открывает целое поле для кулинарных экспериментов. Из тофу делают как десерты, так и «рыбные» палочки, веганские «омлеты», его обжаривают в специях, добавляют в салаты. На что фантазии хватает, в общем.
Тофу – полезный. Это растительный источник белка, содержит незаменимые аминокислоты и множество витаминов и минералов.
Тофу - ценный растительный источник железа и кальция и минералов марганца, селена и фосфора. Кроме того, тофу является хорошим источником магния, меди, цинка и витамина В1.
Тофу – низкокалорийный и не содержит холестерина. Информация о КБЖУ тофу от производителя «Вегетус» ниже в цитате (для сравнения, у традиционного твердого сыра средняя калорийность 350-400 кКал/100 г) :
Порция 100 г содержит: 172,7 кКал (722,6 кДж) 9,5 г жиров, 5,0 г углеводов, 16,8 г белка.
Не содержит лактозы, не является продуктом животного происхождения.
~~~~~~~Тофу пикантный с паприкой от "Вегетус"~~~~~~~~~
Продается в удобных прозрачных упаковках по 250 грамм. Сверху наклейка со всей полезной информацией и датой производства, с обратной стороны все прозрачно. Внутри сам тофу и немного маринада (или сыворотки?). Хотя там и есть жидкость, но сами пачки вполне надежные, у меня никогда не протекали.
Продукт соевый сыр "Тофу" прессованный пикантный с паприкой
Хранится до 2х недель в холодильнике. Я заказывала в интернет-магазине производителя, мне пришел свежайший, позавчерашний.
Цвет бежево-сероватый. По консистенции тофу от Вегетус довольно плотный, можно и в форме биточков обжарить, и на бутерброд нарезать, и раскрошить на омлет, и в греческий салат люблю его добавлять. Как по мне – самая универсальная текстура.
Структура тофу "Вегетус"
Тофу с паприкой хоть и называется пикантным, и имеет легкий запах прикопченности, но он не острый (в отзывах встречала информацию, что тофу был острым. Похоже, производитель немного изменил рецептуру). А еще он совсем не соленый, как и положено быть тофу.
Цена: 24 грн. на сайте производителя, в эко-лавках встречала его гораздо дороже.
Люблю сыр тофу с помидором
Выбор вкусов от производителя: выбрать есть из чего, есть как совсем нейтральный тофу, так и с грибами, зеленью, томатами и оливками, морской капустой, сырный.
А есть ли ГМО?
Производитель утверждает, что нет. Я склонна верить. Когда мне хочется тофу, то с удовольствием его покупаю, тем более, что конкурентов ТМ “Vegetus” на украинском рынке не знаю.
А из какой вы страны? В Украине у этого производителя есть интернет магазин с огромным выбором разных эко-продуктов и бесплатной доставкой на почту от 300 грн)
