Часто готовлю изделия из теста и всегда предпочитаю, когда оно тоненькое, а начинки много. А ещё мне очень захотелось иметь под руками машинку для резки домашней лапши. Как только я реализовала свое желание, сразу же перестала покупать макароны в магазине. И, поверьте, даже самые дорогие и премиальные не сравнятся с домашними.
Тестораскатка лапшерезка ручная Gemlux GL-PMZ-180
Тестораскатку лапшерезку ручную Gemlux GL-PMZ-180 я заказала на Яндекс.Маркет, основываясь исключительно на положительных отзывах, и нисколько не прогадала. Машинка компактная, не тяжелая, элементарна в обращении. В комплекте сама тестораскатка, крепление к столу, ручка, паспорт и руководство пользователя.
Тестораскатка пришла в отличной упаковке и специальной пленке. Так что её спокойно можно заказать на подарок и угодить на все 100%.
Тестораскатка лапшерезка ручная Gemlux GL-PMZ-180
Максимальная ширина пласта теста — 18 см. Этого с лихвой хватит даже на тесто для чебуреков и лазаньи. Главное, замесить правильное тесто. Для работы на тестораскатке оно должно быть обязательно крутым и отлежаться перед началом раскатки не менее 30 минут. Кроме того, комочек теста необходимо расплющить, иначе он просто не войдёт в зазор между валами.
Тестораскатка лапшерезка ручная Gemlux GL-PMZ-180
Приготовить тонкий эластичный пласт на этом агрегате легко. Сначала плоский комочек раскатывают на максимально возможной ширине между валами.
Gemlux GL-PMZ-180
Затем еще раз складывают и снова катают на том же значении. И лишь после этого начинают уменьшать зазор на 1 единицу за один прокат, пока не добьются нужной толщины теста. После первого прохода пласт выглядит вот таким образом.
Толщина теста после первой раскатки в Тестораскатка лапшерезка ручная Gemlux GL-PMZ-180
Если вы правильно замесили тесто, муки для раскатки не понадобится. Далее либо разрезаете на нужные сегменты, либо приступаете к изготовлению домашней пасты. Тестораскатка способна выдать две ширины — 2 мм и 6,25 мм.
Gemlux GL-PMZ-180 паста шириной 6,25 мм
Обожаю делать такую из максимально тонкого теста. Она прямо тает во рту. Тоненькая тоже хороша и обладает привлекательным внешним видом. Можно готовить гнезда, к примеру.
Gemlux GL-PMZ-180 паста шириной 2 мм
Увидеть тестораскатку лапшерезку ручную Gemlux GL-PMZ-180 в действии можно в видео. А любителям экзотической тайской кухни на домашний лад пригодится мой отзыв Паста Том Ям Thai Chef. Всем полезных покупок и вкусных блюд!
