Всем добрый день)
Недавно я занялась десертами, выпечкой, и вот мне захотелось начать осваивать декорирование тортиков, капкейков. И, конечно, тут дело не обходится без пищевых красителей. Начала я своё знакомство с бренда красителей ART COLOR.
Пищевой краситель гелевый водорастворимый ART COLOR
У меня цвета: белый и бирюзовый. Сама палитра их цветов очень огромная, плюс можно смешивать, поэтому каждый найдется свой цвет по душе.
Объем: 100 гр.
Стоимость: около 150 руб. за флакончик
Где купить: кондитерские магазины, онлайн магазины, маркетплейсы.
______________________________________________
Что говорит производитель?
Краситель используется для окрашивания пищевых продуктов - тортов, кремов, напитков, яиц на Пасху и т.д., а также для творчества - изготовления мыла (краситель мигрирующий, но при соблюдении дозировок миграция не существенна), изделий из эпоксидной смолы, слаймов и бомбочек для ванн.
Краситель Art Color Pro универсальный, подойдет для окрашивания шоколада, кроме шоколада на основе лаурина (если не уверены в составе - предлагаем для пробы окрасить небольшой объем). Для окрашивания какао-масла и шоколада на основе лаурина советуем приобрести добавку Flo-coat Код товара: 279560218
Флагманская линейка Art Color Pro включает более 40 цветов, где увеличены объем и концентрация красителей. Каждый краситель расфасован в удобный флакон 15 мл с мерным носиком.
Можно не беспокоиться за безопасность детей: все флаконы оснащены защитным механизмом, который препятствует случайному или нежелательному вскрытию.
Краситель является морозостойким, не теряет своих свойств после заморозки/разморозки, не меняет вкус и запах блюда.
Срок годности красителей 36 месяцев с даты изготовления, после вскрытия 12 месяцев, дата изготовления указана на этикетке красителя.
Перед применением взболтать!
______________________________________________
Вид флакончика:
Пластмассовый флакончик, который предназначен с защитой от детей. Капельный, дозатор очень удобный. Упаковка затемненная, прозрачная от солнечных лучей. Храню в обычной полочке.
Консистенция:
Консистенция красителя жидкая, как цветная, чуть густоватая водичка.
Как применять?
Рекомендуемая дозировка:
5 — 10 капель красителя на 100 грамм продукта;
0,10 — 0,20 грамм на 100 грамм продукта;
0,10 — 0,20 % от массы продукта.
Я обычно ориентируюсь на цвет, но вообще краситель очень яркий, поэтому спустя несколько капель уже видно как крем очень яркий.
Я сама использую краситель только для крем-чиза.
Бирюзовый цвет я использовала для покраски бенто-торта. Цвет мне очень понравился, яркий, однородный.
Белый цвет я использовала для надписей (красный краситель здесь другого бренда).
Состав:
Растительный глицерин; пищевые красители кармуазин, синий патентованый.
Сам производитель не пишет состав подробно, но на каждом цвете индивидуально написан состав из различных Е-шек. Состав безумно химозный, поэтому теперь я даже задумалась, может чтобы дома поесть и без красителей лучше, чтобы не травиться. В следующий раз буду пробовать натуральные красители.
Рекомендую ли Я?
Как краситель - да, вполне хорошо себя ведет, очень красивые, яркие, сочные цвета. По вкусу не чувствуются, но всё же состав напрягает. Поэтому лучше им красить яйца, мыло, подделки, но для еды всё же попробовать натуральные красители, что и сделаю)
Всех рада была видеть, до новых встреч! 😊
