Я худею на правильном питании уже 3 месяца. Вес стабильно покидает мое жирное тело + занятия с Джиллиан дают видимый результат.
Гречневая мука, выработанная из гречки, в отличие от пшеничной, в своем составе содержит гораздо больше необходимых для человеческого организма витаминов и минералов, совершенно не содержит глютена и является уникальным источником растительного белка. Нельзя недооценивать и её питательные свойства, такие как: большое количество углеводов, присутствие почти всех витаминов и всех необходимых организму аминокислот, среди которых можно выделить магний, цинк, железо, калий, рутин, природные антиоксиданты, а также витамины группы В и витамин Е. Также хочется остановиться на содержании пищевых волокон в гречневой муке. В ней они представлены пектином и лигнином, целлюлозой и гемицеллюлозой. Именно эти вещества позволяют гречневой муке оказывать на организм человека оздоравливающий и очищающий эффект.
Но я такая сладкоежка, просто ужас. И на ПП я умудряюсь каждый день есть выпечку. Вот попробовала гречневую муку (до этого пекла на овсяной и кукурузной). Получились очень вкусные блины и печенье. Утром можно позволить себе многое, как перекус тоже ем это печенье и блины.
Эту муку заметила в магните совсем недавно. Она в отделе,где детские сухие завтраки. А в отделе круп тоже есть, но в обычных пакетах и дороже .
Цена этой пачки 75 рублей, в ней 500 г.
На обратной стороне пачки 3 рецепта - блины, оладьи и печенье. Но мне рецепты не подходят,т.к масло, пшеничная мука, сахар, которые я не ем. Я рецепты модифицировала и получились полезные и вкусные десерты.
1. Маковое печенье
- творог обезжиренный - 1 пачка
- мука гречневая -150 г
- мука овсяная 50 г
- изюм, финики, курага (вместо сахара)
- йогурт -30 мл
- разрыхлитель, щепотка соли.
На ночь замочила изюм и курагу. Утром порезала+финики. Все ингредиенты смешала, получилась колбаска. Ее обваляла в маке, порезала. Выпекала на пергаментной бумаге 30 минут.
2. Гречневые блины
Утром пеку их буквально за 10 минут. Тесто обычное, только мука гречневая+овсяная (для клейкости), без нее трудно блины снимать. К тому же они ломаются. Всегда все делаю на глаз, на молоке. Из начинки - тертый сыр, творожный сыр или сыр из баночек. Что есть. Мужу внутрь глазированный сырок в шоколаде кладу(разрезанный пополам), очень хвалит.
Муку хвалю. Очень вкусная выпечка получается. Рекомендую всем,даже если вы не на правильном питании. С привычными нам сахаром и маслом, получится еще вкуснее. А еще гречка не содержит глютен, поэтому деткам с аллергией на белок пшеницы (овса, рожь и ячмень) можно делать выпечку, без боязни, что высыпет.
