Всем добрейшего дня! А добрейший день, всегда начинается с кружечки коньячка ароматного экзотического чая!
Фрукты можно из чашки убрать.
Сегодня чайный пост! И наш герой - полезнейший представитель чайной культуры Тайланда - "МАТУМ БАИЛЬ", для друзей "Каменное дерево".
Подарок из солнечного Таиланда.
Исследования показали, что плод Баиля содержит массу важных биологически активных веществ, таких как Каротиноиды, Фенольные смолы, Алкалоиды, Пектины, Таннины, Кумарины, Флавоноиды, Терпеноиды.
Общий химический анализ 100 гр плода Баиля:
Вода — 61,5 gm
Белок — 1,8 gm
Жиры — 0,3 gm
Минералы — 1,7 gm
Клетчатка — 2,9 gm
Углеводы — 31,8 gm
Кальций — 85 mg
Фосфор — 50 mg
Витамин C — 8 mg
Калий — 600 mg
Настой получаемый от заваривания сушеного фрукта Матум, выполняет две главные функции: защита желудочно-кишечного тракта и поддержка иммунитета. Заметьте! Среди компонентов чая, нет кофеина.
Медицинские показания:
В плоде Баиля есть вещества, которые помогают бороться с инфекционными формами диареи, купируют развитие ротовирусной инфекции. Основное показание применения чая - простудные заболевания. Он является хорошим средством для лечения бронхита, трахеита, ангины, астмы.
Особенно рекомендуется для курильщиков и людей с хроническими заболеваниями легких. При правильном применении Баиль проявляет себя, как сильный антиоксидант блягодаря фенольным соединениям.
За счет такого состава, напиток можно применять беременным женщинам и детям.
Как я его готовлю:
3 - 4 средник кружочка сначала ополаскиваю от пыли, затем довожу до кипения в 1 литре воды. Оставляю настаиваться на ночь плотно укутав. Тогда плоды смогут отдать все полезные вещества в напиток. Утром ставлю в холодильник.
Вкус будет зависит от степени концентрации. При мягком заваривании получается очень деликатный настой с травянистым вкусом.. При сильной концентрации вкус напитка становится более резким и плотным.
Матум можно пить вместе с цветочными и другими добавками, добавляя их по вкусу в разных пропорциях,я добавляю липу иногда шиповник.
К утру плоды должны быть светлыми. Значит, полезные вещества перешли а напиток.
Рецепт моего компота:
Компот из сухофруктов: кураги, вишни чернослива и деревянного яблока, промыть довести до кипения, настаивать ночь. Напиток волшебный и невероятно полезный! Можно также добавить лимон, мяту, имбирь, любые другие добавки по вкусу.
Так как в пищу мы не используем черный чай, то такой вариант напитка очень подходит всей семье на постоянной основе.
Но мое главное правило, чтобы было не только вкусно, а главное полезно - я никогда не добавляю сахар. Потому что,в этом нет необходимости.
Напиток из деревянного яблока - это не чай, как мы привыкли его понимать. Это скорее вкусный, фруктово-карамельный компот, с нотками абрикоса.
Приятного чаепития! Спасибо за внимание, ваша СообSHница!
