Печень куриная Петелинка Охлажденная — отзыв

Печенку я ем не часто, но периодически её приобретаю. Беру именно куриную, потому как она для меня нежнее да и возни с ней меньше и в плане очистки и в плане приготовления. Вот и в этот раз я купила куриную печень, а точнее даже печень цыплят бройлеров:

🔸Выбор пал на фирму Петелинка. Ранее я брала от этой фирмы голени и куриную грудку. Меня всё устроило.

🔸На упаковке как всегда вся информация имеется.

Печенка была мною предварительно заморожена, так как готовила я её не в день покупки. На фото она уже в размороженном виде:

🔸Внешний вид. Кусочки хорошие, однородные по цвету, никаких посторонних включений нет. Цвет обычной куриной печенки. Прожилок и соединительной ткани мало, буквально 5% от общей массы. Кто-то готовит прям с ней, я же привереда и стараюсь избавляться от такого, что в принципе и сделала в процессе готовки.

🔸Запах тоже ни чем не выделяется, аромат мясной свежести, как я его называю) Никаких посторонних ноток я не уловила. В этом плане всё хорошо.

🔸На вкус естественно буду пробовать уже готовую печенку) А потому быть печёночным оладушкам. Почему оладьи? Они простые в приготовлении, не требуют много ингридиентов, жарятся очень быстро, что мне нравится. Да и просто кусочкам печени, жаренным с луком, я всегда предпочту оладушки)

🔸🔶🔸🔶🔸🔶🔸🔶🔸🔶🔸🔶🔸🔶🔸🔶🔸🔶🔸

Итак, самые обычные оладушки из печени.

Мне понадобилось:

• Куриная печень 500 гр попавшая ко мне на обзор
• Лук (одна средняя луковица)
• Яйцо куриное 1 шт
• Манка (около половины стакана)
• Соль и специи по вкусу
• Масло растительное для жарки

Печень я очистила от жилочек и прочего, поместила в блендер:

Измельчила в течении буквально пары-тройки секунд:

Перенесла её в миску, и проблендерила уже лук, отправила туда же, в миску к печенке. Затем добавила яйцо, посолила, поперчила, чуть посыпала любимыми приправами:

Всё это я тщательно перемешала и всыпала манную крупу. Вместо неё можно было бы конечно насыпать муки, либо панировочных сухарей, но я остановила выбор на манке) она хорошо впитывает в себя лишнюю влагу и оладушки будет жарить гораздо проще.

Получившуюся уже размешанную смесь я оставила примерно на пол часа (загустевать).

Теперь выкладываю порционно ложкой всё на разогретую с маслом сковороду и жарю с двух сторон до готовности.

Вот такие оладушки из печени получаются:

Всего, из 500 гр куриной печени вышло 12 штук оладий.

Пробуем печенку.

🔸🔶🔸🔶🔸🔶🔸🔶🔸🔶🔸🔶🔸🔶🔸🔶🔸🔶🔸

Вывод. Печень получилась не жёсткой, нежной, приятной на вкус и аромат. Продукт меня не разочаровал. Поэтому рекомендовать могу смело и сама буду покупать ещё не раз)

Оладушки можно подавать с чем угодно, с любым гарниром, который Вам нравится, но я всегда подаю их с чечевицей, мне этот дуэт полюбился по сочетанию вкусов)) Вот такое простое на вид, но довольно таки вкусное и полезное блюдо получилось)