Приветствую Вас, дорогие любители IR! Я очень люблю рыбу - это один из примеров, когда полезная еда может быть вкусной. Но чтобы она стала вкусной, ее нужно правильно приготовить. Для этого есть еще одна "моя любовь" - приправы. Я считаю, что приправ много не бывает, и что у хорошей хозяйки их количество должно измеряться двузначными цифрами. Ведь используя одни и те же ингредиенты, но меняя приправы, можно получить несколько разных блюд.
Примерно с такими мыслями я закидывала в корзину 2 (или 3) пакетика приправы для рыбы "Русский аппетит".
Состав у этой приправы неплохой, никаких Е-добавок - это меня и подкупило.
Состав: кориандр молотый, куркума молотая, перец белый молотый, пажитник сушеный молотый, семена кумина, семена фенхеля, перец красный молотый, овощи сушеные (морковь, паприка красная, лук репчатый, чеснок), соль поваренная пищевая молотая
Но ведь я и не могла подумать, что эти приправы совсем не сочетаются с рыбой.
В первый раз я попробовала использовать данную приправу, когда готовила стейки семги. Я немного помариновала рыбу в приправе, а затем обжарила. Фу... Это надо же было испортить такую чудесную рыбу. Семга - одна из самых любимых рыб, но в этот раз я с огромным трудом ее ела (не выбрасывать же).
Во второй раз я решила рискнуть и приготовила речную рыбу с использованием этой приправы. Готовила я ее в духовке в фольге. На результат не повлияло ни изменение вида рыбы, ни способ готовки. Блюдо было совсем невкусным, просто кошмар.
В итоге, все запасы этой приправы полетели в мусорное ведро, дабы не было соблазна дать ей еще шанс. К счастью, эта приправа стоит не очень дорого - около 20 рублей.
А вообще, самая вкусная рыба получается после использования самого простого маринада: лимон + соль. Нужно выжать необходимое количество лимонного сока (обычно я использую сок половинки лимона), добавить соль и обмазать рыбу получившимся маринадом. Я часто добавляю в него различные травы, которые люблю. Еще в этот маринад можно добавить оливкового масла (совсем чуть-чуть) и тогда можно жарить рыбу на сухой сковороде.
Спасибо за внимание к моему отзыву! И питайтесь правильно и вкусно!
