Сыр мягкий Galbani Mozzarella — отзыв

Как я уже говорила, я питаю слабость к итальянской кухне. Но, с наступлением тёплых денёчков, как-то не очень тянет на жирную, сочную пиццу, да и пасты уже за зиму было приготовлено немало.

Поэтому, когда я увидела в магазине акцию на любимый мною сыр Моцарелла, долго не раздумывала! На сыр была 40% скидка, вместо 120р за маленькую упаковку - всего 72р!

В упаковке всего 125г самого сыра, поэтому я купила сразу две!

Сыр Моцарелла является самым главным ингредиентом лёгкой и очень вкусной итальянской закуски Капрезе. Её то, я и собралась приготовить на ужин.

Капрезе представляет собой идеальное сочетание нежной Моцареллы, спелых томатов и душистого базилика. Блюдо заправляется оливковым маслом прямого отжима, также приправляется солью, черным перцем и, в качестве завершающего штриха, украшается бальзамическим соусом!

Закуску можно считать диетической, ведь калорийность Моцареллы ниже, чем у обычных твёрдых сыров - всего 242ккал на 100г!

В упаковке кусочек сыра, размером с кулак, плавает в рассоле.

Резать такой сыр надо осторожно и острым ножом, так как он очень нежный и мягкий. Сам по себе, сыр имеет не ярко выраженный вкус, скорее даже пресный, поэтому уже готовое блюдо требуется досаливать.

После того, как порезан сыр, приступаем к помидорам. Их для этого блюда лучше брать среднего размера и плотные, не перезревшие.

После, аккуратно укладываем по кругу Моцареллу чередуя её с кружочками помидора. Я приправила блюдо сушеным орегано дополнительно. Яркий аромат базилика и орегано добавляют блюду особую нотку пикантности.

В традиционном варианте Капрезе используется зелёный, а не фиолетовый базилик: в итоге, закуска приобретает цветовую гамму итальянского флага (красно-бело-зеленую). У меня флага не получилось, но по вкусовым качествам закуска с фиолетовым базиликом не отличается!

Кроме этого, всем известно, что итальянцы - те ещё любители покушать, поэтому, Капрезе подаётся у них в качестве стартера, перед основным блюдом!

На мой взгляд, закуску можно дополнить куриной грудкой гриль или же отварными креветками. Очень вкусно, но уже менее диетично данное блюдо сочетается со свежеиспеченным хлебом (например, чиабаттой). Такой ужин отлично подойдёт тем, кто на диете, да и просто следит за своим питанием.

Кроме этого, такую закуску можно приготовить и в виде канапе: купить для этого маленькие шарики моцареллы и помидорчики Черри, а затем нанизать на шпажку.

Моцареллу я однозначно рекомендую, для меня это маленький кусочек Италии, с помощью которого можно приготовить изысканные и легкие блюда!

СПАСИБО ВСЕМ ЗА ВНИМАНИЕ К ОТЗЫВУ!!!

 

А также, вы можете почитать Рецепт ещё одного итальянского блюда :

Фаршированные макароны-гнезда "Макфа"