Ягода Кизил — отзыв

Идея написать отзыв о кизиле пришла мне в голову совершенно спонтанно. Листая этот сайт незадолго до сна, увидела целую ветку мнений различных людей о нём. Вспомнила, что у меня есть несколько красивых фотографий этой ягоды. И к тому мне есть, что рассказать о кизиле!

Я сама родом с юга России, но уже более 2 лет живу в Поволжье. Приезжая на малую родину, разумеется, хочется вкусить чего-нибудь чисто южного. Осенью 2023 года выбор пал на кизил. В конце сентября сезон кизила уже подходил к концу, я забирала на местном рынке его остатки.

Свежий кизил

​​​В тарелке уже отобранная ягода. Некоторую часть пришлось выбросить, она оказалась порченной. Зато 1 кг кизила стоил всего 50 руб. Видимо, продавец решил реализовать остатки. Отборная ягода будет стоит подороже, самой собой.

Кизил чем-то напоминает шиповник, особенно издалека. Хотя форма у них всё-таки разная. Но цвет похожий. Есть у кизила и шиповник ещё кое-что общее.

На какую ягоду похож кизил? Шиповник

Они оба богаты витамином C и имеют очень кислый вкус. Из кизила получается очень классный компот. Он отлично утоляет жажду. Его вкус приятный и терпкий. Когда компот варится, кизил как бы обесцвечивается, придавая окраску напитку. Ещё из кизила делают варенья и джемы, но я пока что дошла только до компота🙂 Хотя слышала несколько раз об их довольно необычном вкусе. Кто-то даже называл его своеобразным. Но здесь ничего сказать не могу. Как уже писала выше, компот мне очень понравился. Ещё знаю, что из этой ягоды делают соусы, но не пробовала. Наверное они очень хороши к мясным блюдам.

Кизил, замороженный с осени

Кизил отлично переносит заморозку. За несколько месяцев в морозильной камере холодильника он ничуть не испортился. Правда, брала я его уже последний. За 500 руб забрала почти все остатки, кг стоил 350 руб. В начале октября удалось найти кизил в павильоне, на центральном рынке. Но за такую цену порченных ягод почти не было.

Косточка кизила очень необычная. Она имеет форму вытянутого овала, её можно назвать продолговатой. Косточка занимает примерно половину от веса самой ягоды.

Кизил хорошо перенёс перевозку на длительное расстояние. От Ростова-на-Дону до Саратова, на пассажирском поезде. Перевозила ягоду в банке, крышка была с дырочками. Продаются такие специальные. Не один человек с интересом смотрел на банку, она стояла на столике, у окна. А некоторые даже спрашивали, что это такое я везу😀 кто-то сказал, что похоже на шиповник (ой, как удивили😂).

Могу смело рекомендовать кизил, если нравится кислое. Компот получается просто бомбический! Ягода хорошо хранится в морозилке, несколько месяцев точно. Кизил может понравиться и тем, кому нравится всё необычное. Единственные его минусы, на мой взгляд, может стоит дороговато и есть он не везде. Да и вообще товар сезонный.