Ежегодно на празднование Нового года я пеку торт, 2020 не стал исключением. В этот раз я замахнулась на торт "Красный бархат". Заранее выбрала рецепт, а вот с красителем были проблемы, не была уверена в нашем Парфэ, рисковать не хотелось. По удачном стечению обстоятельств за пару недель но праздника, подруга приготовила капкейки "Красный бархат", но они у неё получились коричневыми. Краситель у неё был гелевый AmeriColor Red Red, который я решила позаимствовать и тоже на пробу испечь капкейки. И все получилось отлично! Поэтому я сразу купила себе ещё пару тюбиков красителя. (У подруги не получилось скорее всего из-за большого количества какао, да и она готовила на глаз, а я с помощью любимых кухонных весов).
Итак, что же это за краситель.
Красители AmeriColor — известнейшие в мире пищевые красители, которые можно встретить в блогах у кондитеров США, Европы, Азии, Латинской Америки и, конечно, России. За более чем 20-летнюю историю своего существования AmeriColorCorp серьёзно вложилась в исследования и испытания синтетических красящих веществ. Миллионы долларов и концентрация (они производят исключительно красители) позволили создать поистине качественный продукт.
Краска бардового цвета, находится в пластмассовом флаконе, выдавливать из него достаточно трудно, так как он густоват, то тут важно смотреть граммы, а не ложки, как пишут в некоторых рецептах.
Краситель никак не влияет на вкус, все-таки он не натуральный. Самое главное то, что консистенция изделия не нарушается! То есть тесто не изменит свои свойства, когда добавите краситель.
Важно смотреть на дату производства, именно в этот срок производитель отвечает за качество своего товара!
AmeriColor Red Red безопасен. Чтобы он как-то влиял на психику людей необходимо есть пару флаконов ежедневно. Вряд ли хоть один нормальный человек будет так делать.
Минус данного красителя: плохо смывается с рук. Хотя Парфэ смывается ещё хуже 
Я не пожалела о покупке данного красителя, капкейки и торт получились красными, как и задумывались, яркими, конечно, вкусными! Определённо советую!
Вот мой красавец
