Я очень большой любитель красной икры. Особенно, когда дело движется к новогодним праздникам, у меня, как у собачки Павлова, рефлекс и навязчивая идея купить икры.
Но в этом году случилось непоправимое. Мы уехали за город на праздники, а икры взяли с собой одну баночку. И та самая баночка по стечению обстоятельств оказалась испорченной. Горю моему не было предела. Весь Новый год насмарку. И почти сразу по возвращению я рванула в наш рыбный магазин, потому что ещё раз обжечься не хотелось, ещё одну банку испорченной икры моё сердце бы не выдержало.
На прилавке было 3 вида: за 550, 699 и 799 рублей.
"Вот это ценник" - подумала я, но отступать было некуда, икорная недостаточность в организме была на пике всех пиков.
И, махнув своей дрожащей рукой, я купила банку икры за 799 рублей!
Продавщица рассказывала мне про неё, что это вот таааааа самая настоящая Камчатская, и выловленная на Камчатке и расфасованная там же. Потому, мол, и цена такая. Ну ладно...
Дальше уже дома я стала читать отзывы на неё и обнаружила, что в Сбермаркете, например, она стоит 550р, а тут на irecommend в одном отзыве нашла, что человек купил ее по акции за 370р.
Эх! Поспешишь - людей насмешишь...Надо мониторить магазины, где какие цены, а не так вот, как я.
🥫 Рассмотрим банку поближе.
Внешне совершенно обыкновенная металлическая баночка, в традиционных для икры зелёно-красных колорах.
По бокам можно прочитать всю информацию про её происхождение и внутреннее наполнение.
На нижней части выбита дата производства
🥫 Срок годности - 12 месяцей
🥫 Изготовитель: АО "Озерновский РКЗ №55" Камчатский край
🥫 Вес - 130 гр
🥫 Калорийность - 263 ккал
🥫 Состав
икра, соль, масло растительное, Пищевые добавки: влагоудерживающий агент Е422, консерванты: Е200, Е211.
Икрой с идеальным составом можно назвать ту, где есть только икра и соль, но такое, как мне кажется, почти нереально в наше время. Любой производитель хочет сохранить свою продукцию как можно дольше, а значит, будет добавлять в неё консерванты.
Здесь их два - е200 и е211 (сорбиновая кислота и бензоат натрия). Конечно, если углубляться в вопрос, станет понятно, что они вредны, но вряд ли вы сможете съесть столько красной икры, что консерванты эти повлияют на ваш организм тотально.
Также мы видим на банке, из какой конкретно рыбы добыта эта икра. Лично я впервые вижу икру нерки в наших магазинах. Чаще всего это либо горбуша, либо кижуч, форелевую видела ещё.
На верхней части банки имеется ключ, что очень удобно. Терпеть не могу открывать консервы открывашкой.
🥫Теперь давайте оценим внешний вид, аромат и вкус.
Так как я никогда до этого момента не была знакома с икрой нерки и не знала, как она выглядит, то первым делом бросилось в глаза, что она мелковата.
Но умный интернет вот что говорит по этому поводу
Икра у нерки ярко-красного цвета, мельче горбуши (средний диаметр – 4 мм). Данная икра в российских магазинах встречается крайне редко, потому что этот вид рыбы в стране не распространен. Самые крупные популяции нерки водятся вдоль американского побережья (от Аляски до Калифорнии). Нужно отметить, что нерка – одна из первых лососевых пород рыб, которая идет на нерест, поэтому она раньше других поступает на рынок. Часто икра нерки в Россию поставляется контрабандой, так как импорт этой икры в нашу страну запрещен.
Значит, можно сделать вывод, что мне неслыханно повезло? Коли это такая редкость.
Смотрим дальше...
В баночке икры под завязку. Так называемого "джуса" (сока лопнувших икринок) не наблюдается.
Это и понятно. Зря что ли там влагоудерживающий агент добавлен.
Икринки целые, имеют действительно очень яркий цвет.
Возможно, фото не передаст цвет на 100%, но я уверяю вас, он действительно краснее, чем той же горбуши.
Икринки плотные, липучие, не текут с ложки.
Аромат из банки ненавязчивый - рыбный, приятный.
Если пробовать без булки с маслом, то явно ощущается соль, но так я её никогда не ем.
Классический способ - моя любовь и отрада 😄
Просто берёте кусок булочки, намазываете хорошим сливочным маслом и сверху распределяете в хаотичном порядке икру. Я люблю, когда икры на бутерброде среднее количество, без излишков.
Вот и всё.
🥫 Вкусовые качества.
По моему скромному непрофессиональному мнению икра Salmonica Нерка очень хороша.
Растительное масло, указанное в составе - не чувствуется.
Горечи почти нет. Оболочка не ощущается. Она настолько тоненькая, что только при большом желании можно отделить её от внутреннего содержимого.
В меру солёная. С характерным икорным вкусом.
Мне понравилась.
Ну а теперь давайте я расскажу, что обнаружила на просторах интернета, пока искала более подробную информацию об этом продукте.
Меня отправило на сайт Росконтроля
[ссылка]
А там этот продукт занесён в черный список с таким вот комментарием
Не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям: обнаружены бактерии группы кишечной палочки.
Вот те раз.
Я буду надеяться, что это какая-то одна отдельная партия оказалась с таким "косяком". Хочется верить, что с моей банкой всё в порядке. По крайней мере я сижу тут живая и более-менее здоровая.
Следите за новостями 😄
А вот, что ещё пишет Росконтроль про эту икру:
Недостоверная маркировка в части указания показателей пищевой ценности: жира меньше на 17%, белка меньше на 24%.
Соответствует стандарту на соответствующий вид продукции. Вид икры соответствует заявленной в маркировке.
Высокая цена.
Если количество жиров и белков я никак не могу прокомментировать, то про стоимость уже писала выше - согласна)).
🥫 Давайте же подведём итоги:
Плюсы:
Минусы:
- дорогая
- Росконтроль не одобрил
Если увижу такую в магазине по более адекватной цене - обязательно куплю, несмотря на чёрные списки Росконтроля.
Спасибо, что заглянули! 🌺
