Иной раз смотришь на прилавки гипермаркетов, и хочется чтобы яркие упаковки оправдывали содержимое, и чтобы яйца с надписью "Деревенские" хотя бы немножко вкусом напоминали деревенские. А еще хочется, чтобы были отборные (и неважно, что яйца отборные и первой категории из-под одной курицы) - нам всегда хочется всё самое лучше :). И как-то в течение нескольких лет выбор остановился именно на продукции местной удмуртской птицефабрики "Вараксино".
Десяток отборных яиц "Вараксино"
Цена: 54 руб. в среднем за десяток яиц.
Внешний вид
Как полагается, сбоку на упаковке приводится информация о птицефабрике и упомянут ГОСТ.
А внутри они действительно отборные! И последнее время чаще белые, чем коричневые.
Есть немножко грязненьких, но меня это не удивляет и не смущает - у домашних я вообще не видела чистых яиц 😊
На яйце фабричная маркировка.
Использование
Желтки ярко-желтые! Это первое, на что обращается внимание.
А скорлупа тонкая и легко ломается.
При варке на небольшом огне у большинства яиц она трескается, поэтому белые отборные для Пасхи вряд ли подойдут. Однако у яиц первой категории скорлупа гораздо прочнее.
А из отборных яичница получится очень неплохая.
На срезе у жареных яиц ярко-жёлтый желток 😊 Блюдо всегда аппетитнее, когда используется яйцо с ярким желтком.
У вареных получается также яркий желток.
Итог: пока их продают, буду брать и дальше! Безусловно, фабричные яйца по вкусу вряд ли могут быть сопоставимы с домашними из собственных хозяйств, но, при отсутствии домашних, Вараксино одни из лучших на прилавках. Правда, пачку нужно проверять и открывать перед тем как брать - из-за хрупкости скорлупки (и по большей части неаккуратности персонала гипермаркетов) попадаются битые.
