Молоко Alpro Миндальное — отзыв

Доброго всем дня!

Сегодняшний мой отзыв посвящен миндальному заменителю молока Alpro. Я уже писала отзыв на рисовое молоко этого производителя, и упоминала в нем, что нахожусь в поиске приемлемого по вкусу и составу заменителя молока.

Итак, вот оно, это молоко, а если правильно - напиток миндальный, обогащенный кальцием и витаминами:

Ѽ Производитель:

Заменитель производится в Бельгии.

На упаковке есть значок, что продукция подходит для веганов (желтый кружок с зеленым листочком).

Ѽ Объем: 1 л

Ѽ Цена: Без акций около 250 рублей, т.е. примерно в 3 раза дороже обычного молока.

Ѽ Упаковка:

Обычный пакет, как у любого другого молока. Фото со всех сторон:

Сверху есть удобная закручивающаяся крышечка. Крышечка надежно закрывает молоко, чтобы оно не впитывало посторонние запахи в холодильнике.

Срок годности пробит сверху, и он достаточно длительный, как можно видеть.

Ѽ Состав и пищевая ценность:

Давайте разберемся сначала, что такое молоко?

Молоко является типичной природной эмульсией (дисперсией) жира в воде — жировая фаза находится в плазме молока в виде мел­ких капель (шариков жира) более или менее правильной формы, ок­руженных защитной липопротеидной оболочкой. Нахождение жира в молоке в мелкодиспергированном виде очень важно для процесса его усвоения новорожденными

Как известно, если мы нальем масло в воду, то никакой эмульсии не образуется - масло будет просто плавать на поверхности. Для того, чтобы из масла и воды получилась эмульсия, нужен эмульгатор. В натуральном молоке эмульгатором является специальный белок.

Миндальное молоко изготовлено по тому же принципу, эмульгатором здесь является подсолнечный лецитин - сам по себе лецитин вещество очень полезное для организма, и его даже применяют в виде биодобавок.

Вода, сахар, миндаль (2,3%), три-кальциум фосфат,эмульгатор (подсолнечный лецитин), соль морская,стабилизатор (камедь рожкового дерева, геллановая камедь),витамины (рибофлавин (В2), В12,Е,D2).

Может содержать следы орехов (кроме арахиса).

Не содержит молока, глютена.

Как видно из состава, миндаля в нем совсем не много - всего 2,3%. Продукт кроме эмульгатора, содержит загустители натурального происхождения и такую пищевую добавку как три-кальциум фосфат, или ортофосфат кальция трехзамещенный. Вот что я нашла в сети про эту добавку:

Негативное воздействие добавки Е-341 на организм пока научно не доказано. Однако чрезмерное употребление пищевых продуктов, имеющих в своем составе, может послужить причиной вымывания кальция из организма.

То есть трикальциум-фосфат препятствует усвоению кальция, а ведь кальций является одним из наиболее ценных составляющих молока! Вот такие дела.

Рассмотрим пищевую ценность продукта, на 100 г:

жир 1,1 г, белок 0,5 г, углеводы - 3 г; сахара 3,0 г, клетчатка 0,2 г, соль 0,13 г.

витамин D - 0,75 мкг

витамин Е - 1,8 мг

витамин B2 - 0,21 мг

витамин B12 - 0,38 мкг

Кальций - 120 мг

Энергетическая ценность - 24 Ккал.

В сравнении с обычным молоком и рисовым молоком Alpro:

• Калорийность в 2,5 раза ниже, чем у обычного и рисового
• По жирности как низкожирное молоко (а оно для меня гораздо менее вкусно, чем натуральное), и чуть жирнее чем рисовое
• По содержанию белка и рисовое, и миндальное сильно проигрывают натуральному (0,1-0.5 г против 3 г в натуральном),
• Углеводов столько же, как в натуральном, и меньше, чем в рисовом
• Кальция и витамина В2 в нем примерно столько же, как в натуральном
• Содержит витамин В12, которым специально обогащают продукты для веганов. Витамин В12 содержится только в продуктах животного происхождения, поэтому недостаток В12 очень сложная проблема для веганов.

Ѽ Внешний вид и вкус:

"Молоко" имеет слегка гелевую консистенцию и бежевый оттенок миндальных орешков.

На вкус сладковатое, гораздо слаще рисового, и с орехово-миндальным привкусом. Есть какая-то небольшая терпкость непонятного происхождения. Вкус в целом приятный, однако я ожидала чего-то более фантастического. Так всегда с ожиданиями - ждешь чего-то от продукта, нафантазируешь себе, а он - раз, и не соответствует.

Употребляла его в основном с мюсли на завтрак (вот в таком варианте очень вкусно, и мюсли сами с орешками - Dorset 4 ореха или Dorset с высоким содержанием клетчатки, и у молока ореховый привкус), и пила соло, если можно так назвать (так меньше понравилось). Пробовала приготовить с ним кофе - латте и капучино, получилось прикольно. Вполне себе зачётный вариант для разнообразия, хотя оно не пенится, как натуральное.

Все же постепенно я прихожу к выводу, что заменители молока - не моё. Я слишком люблю настоящее, коровье, вкусное молоко.... Пока ни рисовое, ни миндальное его заменить не смогли. И меня, если честно, напрягает добавка, препятствующая усвоению кальция в составе. Так можно заменить, и остеопороз в результате заработать!

Хотя миндальное скорее всего буду изредка покупать для разнообразия. Буду пробовать другие виды (на очереди соевое), так что подписывайтесь на мою страничку!

Ѽ Выводы:

Выше четырех баллов поставить продукту не смогла. Однако все же порекомендую это молоко, мне оно больше понравилось, чем рисовое. На мой взгляд, постящимся и веганам такое молоко понравится, и может быть полезно. Посоветую попробовать также тем, кто хочет попробовать что-то новое и интересное.

Будьте здоровы и красивы!

***************************************************************************************************************

Другие мои отзывы на диетические продукты:

Сыр деревенский свежий ДОМИК В ДЕРЕВНЕ

Йогурт Ehrmann Epica Ваниль-Кокос

Вафли Eco-Botanica из цельнозерновой муки с семечками

Конфеты Eco Botanica с экстрактом зеленого чая

Зефир Eco-Botanica без сахара